Chic@s por si os vale........:

[barmijo]

me la anoto.

[carlosvalencia]

chic@s, se me ocurre que si es montipermitido(que yo no lo s?).

en vez de un pan y tantas horas de coccion , haciendo la masa y estirandola finita y metiendo al horno no quedarén c**o tipo craquers o similar?
para hacer unos montimontaditos con queso y esas cositas que vosotr@s meteis.

Solo es una opción más y con alguna semilla creo que pueden ser interesantes (sesamo, cañamones,etc,)

[lunanera]

JUR JUR JUR VOY A TENE Q BUSCAR HARINA DE ESPELTA!!! Y Q IG TIENE???SE PODRA COMER A TODAS HORASÍ???JE JE CUANDO LO DIGO ASI ,PARECE QUE ME VAYA A ESTAR TODO EL DIA SIN PARAR COMIENDO PAN!!! BUENO SI PUDIERA LO HARIA HASTA REBENTAR, !!!CON LO Q ME GUSTA EL PAN!!!!

[LUDA]

Pues no tengo ni idea...pero sospecho que el ig del trigo germinado....no creo que sea baja, o igual si?
El caso es que si no es baja...no nos serviría de mucho
pero habrá que probarlo!, igual está estupendo aunque solo podamos tomarlo en el desayuno!

[antichef]

En la web de Montignac dice que la espelta tiene IG 40, igual que el pan 100% integral.

[carlosvalencia]

Usease que no os vale no?

bueno seguiremos investigando

[almode]

CARLOS ,TU HICISTE ALGUNA VEZ PAN DE ESPELTA? SI LO HICISTE, ME PODRIAS DECIR c**o SE HACE . ES QUE AHORA MISMO ME ESTA DANDO POR HACERME EL PAN A MANO Y LA VERDAD ES QUE ME SALE BASTANTE BIEN PARA NO TENER IDEA......EL ULTIMO QUE HICE FUE CON HARINA INTEGRAL DE TRIGO Y LE METI PIPAS`PELADAS Y LA VERDAD ES QUE ESTA MUY RICO.....EL PROXIMO NO SE CUAL HACER, AHORA QUE LE COJ? EL GUSTO A AMASAR, QUIERO SEGUIR.......SI LO HICISTE O TIENES LA RECETA, ME LA PODRIAS PONER, PLIS.......
ME GUSTA QUE LOS HOMBRES SE INTERESEN EN LA COCINA, PORKE MI MARIDO NO TIENE NI PAJOLERA IDEA DE N?.....................

[carlosvalencia]

Yo, no lo he hecho nunca, .....pero si te vale esta
recetas-postt7546.html

[almode]

Yo, no lo he hecho nunca, .....pero si te vale esta
recetas-postt7546.html

GRACIAS, CARLOS, PERO ME TEMO QUE ESE NO VALE PA MONTY..ADEM?S ES PARA HACER COM MAQUINA Y YO LO HAGO A MANO.TU QUE ENTIENDES , CREES QUE SE PODRIA HACER IGUAL QUE EL PAN NORMAL ?
LA FORMA ES ESTA:

- 1 vaso y medio de agua
- 500 kg. de harina integral
- 10 gr. de levadura prensada
- 1 pizca de sal.

Desleir con el agua tibia la levadura, añadirle la sal. Después ir añadiendo la harina hasta que te quede una masa manejable. Dejar reposar hasta que doble su vol?me, después volver a amasar y darle forma al pan (yo lo metú en un molde cuadrado), dejar reposar hasta que la masa vuelva a doblar su volumen, meter en el horno bien calentito y ya esté... SOBRE 20 M O MEDIA HORA

que te parece?

[carlosvalencia]

Pues que es c**o se hace el pan de toda la vida

yo es que no se si la espelta subira mucho o no pero en el caso de que no suba mucho se le podria añadir glutún que creo que es montipermitido, no?