Paella valenciana de pollo y conejo (Paso a paso):

[MiguelAngel]

El garrofon son esas habas grandes, lo venden precocido y congelado y es muy comodo de usar (se descongela un poquito y listo).

Ya me contaras que tal con los remaches y respecto al agua calcarea por aqui tambiénes así, no la hagas nunca con mineral hazla con agua del grifo (si se puede tomar claro).

Y deberas probar hasta cogerle la medida del agua pero creo que será c**o la de aqui.
Es verdad que el agua influye un montón porque la misma paella en otras ciudades no saldráa igual.

Me alegro que te guste.

Algun día ire a probar una de las tuyas

MJ.

Gracias guapísima.
El agua de aquí es muy rica, pero algo dura, así que no creo que entonces influya mucho, pero efectivamente, no saldrá igual que con la de por ahí. Y la medida, más o menos se la tengo cogida, aunque eso del "dedo de grosor" me ha dejado un poco dubitativo.. , a mi me sale un poco más gruesa, por eso a lo mejor el socarraet se me resiste tanto, pero tambiénpuede ser porque me da púnico que se me pase y la quito para dejarla reposar cuando aún se ve algo de caldito....
Probar?.
Y cuando quieras ya sabes donde tienes tu casa.....peeeeeeeeeero, no me atrevar?a nuncaaaaaaaaaa a hacerte una paella......no quiero que estés riendote hasta que llegues a Valencia de regreso...


Pero otros de mis platitos si que caer?n.
A ver si lo organizamos y preparamos una kedada por estas tierras, ya le dije a Encarni que mirara ella.

[MJmix]

El garrofon son esas habas grandes, lo venden precocido y congelado y es muy comodo de usar (se descongela un poquito y listo).

Ya me contaras que tal con los remaches y respecto al agua calcarea por aqui tambiénes así, no la hagas nunca con mineral hazla con agua del grifo (si se puede tomar claro).

Y deberas probar hasta cogerle la medida del agua pero creo que será c**o la de aqui.
Es verdad que el agua influye un montón porque la misma paella en otras ciudades no saldráa igual.

Me alegro que te guste.

Algun día ire a probar una de las tuyas

MJ.

Gracias guapísima.
El agua de aquí es muy rica, pero algo dura, así que no creo que entonces influya mucho, pero efectivamente, no saldrá igual que con la de por ahí. Y la medida, más o menos se la tengo cogida, aunque eso del "dedo de grosor" me ha dejado un poco dubitativo.. , a mi me sale un poco más gruesa, por eso a lo mejor el socarraet se me resiste tanto, pero tambiénpuede ser porque me da púnico que se me pase y la quito para dejarla reposar cuando aún se ve algo de caldito....
Probar?.
Y cuando quieras ya sabes donde tienes tu casa.....peeeeeeeeeero, no me atrevar?a nuncaaaaaaaaaa a hacerte una paella......no quiero que estés riendote hasta que llegues a Valencia de regreso...


Pero otros de mis platitos si que caer?n.
A ver si lo organizamos y preparamos una kedada por estas tierras, ya le dije a Encarni que mirara ella.

Para que seque bien en los 20 minutos que tarda en hacerse el arroz la paella debe tener un diametro segun los comensales, por eso si hacemos una paella para 25 personas deberemos usar una paella bien grande para ese numero de personas.
Si se hace en un recipiente mas pequeño debe quedar mas altita y entonces el socarraet dificilmente sale, porque debe ir secandose y cogiendose el arroz que esta en contacto con la paella pero sin quemarse.

Y lo de ir para alla ya sabes que yo me apunto enseguida, me encanta Salamanca, pasó una temporada por alli mientras mi padre estaba haciedo un curso y tengo muy buenos recuerdos de esa ciudad.

Y a la paella te invito yo en mi tierra , no dejes de llamarme cuando vuelvas y tu sorprendeme con algo de la tuya

MJ.

[canelona]

Aysssss, que me veo pa Salamanca....que a mi no me dejais en tierra

[MJmix]

Aysssss, que me veo pa Salamanca....que a mi no me dejais en tierra

Claro que no, vamos todos que a nosotros no hace falta que nos empujen

¿No hay turismo rural? pues vamos a conocer España y a todos los foreros. Seráa genial

MJ.

[MiguelAngel]

Aysssss, que me veo pa Salamanca....que a mi no me dejais en tierra

Faltar?a más, ?si no vienes tu será c**o si a una mesa le fastara una pata..


Disculpa la comparaci?n que no es muy afortunada..

[MJmix]

Aysssss, que me veo pa Salamanca....que a mi no me dejais en tierra

Faltar?a más, ?si no vienes tu será c**o si a una mesa le fastara una pata..


Disculpa la comparaci?n que no es muy afortunada..

c**o se nota que no la conoces, esa salida seráa propia de ella

Mj.

[canelona]

le fastara una pata?? le fastara una pata?

Anda, anda, que si no voy yo...?quien iba a bailar arriba de esa mesa?

Que no hombre!!! que me gusta la comparaci?n... así esbeltita y finita c**o la pata de una mesa

Buenas noches, cierro el chiringuito por hoy

[Mafalda]

Qué delicia de arroz!!!!!!

[kali]

[duquesita]

Mj, esto es un espectaculo genial!!!!!!!!!!!!!!, MENUDA PAELLA RICA,RICA,RICA.. He aprendido muchas cosas nuevas que yo no hacia así, por ejemplo, yo le pongo el arroz primero lo rehogo con los otros ingredientes e inmediatamente la añadia el agua, pero veo que es ignorancia de fuera de la tierra de las autenticas paellas . Gracias guapa. Contigo se aprende un montón. Besos para toda la familia