PREGUTA BRANDADA DE BACALO:

[SERAL]

QUIERO HACER PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BRANDADA DE BACALAO CAMBIANDO LA HARINA POR LA DE GARBANZOS Y LA PREGUNTA ES SI SE TIENE QUE SOFREIR TAMBIEN c**o LA OTRA, PARA QUE PIERDA EL GUSTO HO NO HACE FALTA? NO SE SI LO HABEIS PROBADO?

[loreh]

s? hay que tostar la harina primero... pero la receta que hago yo de brandada de bacalao no lleva harina... lleva sólo leche y bacalao.

[Aiko]

s? hay que tostar la harina primero... pero la receta que hago yo de brandada de bacalao no lleva harina... lleva sólo leche y bacalao.

Anda! yo pensaba que era indispensable ponerle nata o aceite (conste que no la hecho nunca, pero quería hacerlo porque me encanta el bacalao...) ?cu?nta leche para cuanto bacalao Loreh?

[golosa]

s? hay que tostar la harina primero... pero la receta que hago yo de brandada de bacalao no lleva harina... lleva sólo leche y bacalao.

receta por favor

[marina30]

ESO ESO RECETILLA PLEASE

[SERAL]

TENIA RAZON LOREN NO LLEVA HARINA,PERO ASI YA SE PARA HACER CROQUETAS RECETA

500GR BACALO DESALADO Y DESMIGADO
200 ACEITE
30GR AJOS
50GR LECHE
Y UN POCO DE CAYENA EN POLVO
YO LA HE HECHO EN TERMOMIX SE HECHAN LOS AJOS CON EL ACEITE Y SE SOFRIEN 6 MINITOR TEMPERARURA VAROMA V3 1/2 LUEGO SE AGREGA EL BACALO BIEN SECO UN MINUTO A VAROMA V6 AL FINAL SE LE AGREGA LA LECHE Y SE BATE BIEN HASTA QUE LA PASTA QUEDE HOMOGENEA . LA CAYANA QUE PONE CUANDO LOS AJOS (SE ME HABIA OLVIDADO).

[Aiko]

Looooreh ?"ande" estés? c**o es esa recetilla que sólo lleva bacalao y leche, anda no te hagas la dura...

[marina30]

Y PARA LAS QUE NO TENEMOS THERMOMIX c**o SE HACEN????

[marina30]

pero la brandada de bacalao no es montyapto no? pq lleva patata no? o es qeu haceis un derivado?

[loreh]

Looooreh ?"ande" estés? c**o es esa recetilla que sólo lleva bacalao y leche, anda no te hagas la dura...

perdón...
yo hago la misma receta que te ha puesto seral, aunque con esas cantidades sale una cantidad exagerada de brandada