Mi comidita de hoy. Que tarta mas rica!:

[comoju]

Pues si has hecho este Menu por la carrera..... ojalá todos los dias la repitan

Y con la pinta de esa tarta, no me extraña que ese ratoncillo de 80 años, metiera mano

[marcarmul]

Todo tu menu muy rico Lely, menuda pinta tiene todo

[gema7]

TODO DELICIOSO, ME ENCANTO SOBRE TODO LA ENSALADA, AHORA SE HACE MUY APETECIBLE, ME PUEDES DECIR QUE LLEVA?

[anitaalacocina]

RIQUISIMO TODO

[LAUDER]

[lis021]

esa ensaladita tan rica de col de donde la has sacado lely??

a ver si me pasas la receta, por fi

[Lolybel]

?que rico menú!

[lely]

[quote="lis021"]

esa ensaladita tan rica de col de donde la has sacado lely??

Lis021 y Gema7:

Pues esta ensalada se hace en casa desde hace muchos años. No tengo receta, pero os explico lo que lleva:
Col tierna (o repollo) cortado en juliana, muy picadita
Manzana a daditos
Pasas
Almendra tostada y picada
Dados de queso emmental o similar

El ali?o puede ser: vinagreta suave, o mayonesa aligerada, o (y es lo que yo le puse esta vez) una salsa roquefort fría (queso roquefort u otro queso azul + nata líquida para cocina + pimienta, montado en la batidora de mano, y unas gotas de leche si queda muy espesa)

Hay que escurrir muy bien la col (si tienes centrifugadora, util?zala), para que la salsa no se quede aguada e impregne bien la col.
La hago desde hace muuuuuuchos años, pues la aprend? siendo estudiante, del primer libro de cocina que me compré.