MI PAN...PASITO A PASITO??:

[marcarmul]

mi pregunta es ?Has probado alguna vez ha hacerlo con harina para pan moreno?, ?Te parece que me podria quedar bien con esta harina?, es que a mi familia le gusta mucho el pan moreno
Gracias guapa y felicidades c**o siempre por tus recetas que me encantan

La verda marcamul, es que nunca he probado hacerlo con esa harina, por que no se donde conseguirla, por que te aseguro que si lo supiera...ya lo hubiera hecho, por que nos encanta el pan moreno, sobre todo con jamoncito....ummmmque rico

No creo que haya ningun problema, de hecho es una harina rustica, y suelen tener bastante gluten.... ??donde puedo conseguir esa
harina??
Gracias lo probare, yo la compro directamente en un horno, si quieres dimelo y te la puedo comprar, creo que vives en Palma y yo vengo cada dia, o sea que no seria problema traertela

[alegna]

Aurooooooooooooo, ahora me entra una dudilla....

Dices que con la masa madre hasta puedes hacer los panes de leche, a ver si me entero, se substituye la masa madre por la levadura fresca? Entonces que cantidad de masa madre pones por ejemplo para substituir un taquito (42 gramos) de levadura fresca?

[Goretti]

gracias por tu paso a paso pues la verdad q tu pan es una maravilla, se sale de la pantalla, todavía no he probado a hacer la masa madre, a ver si me animo a hacerla

[auro44]

Aurooooooooooooo, ahora me entra una dudilla....

Dices que con la masa madre hasta puedes hacer los panes de leche, a ver si me entero, se substituye la masa madre por la levadura fresca? Entonces que cantidad de masa madre pones por ejemplo para substituir un taquito (42 gramos) de levadura fresca?

No alegna, la masa madre no sustituye del todo a la levadura, lo que hace es que disminuye la cantidad necesaria y funciona de mejorante panario

si te fijas en la receta, yo utilizo un sobrecito de levadura (si se la pones fresca...pon solo unos 15 gr. a mi con mas cantidad de la fresca, me sabe mucho a levadura)+130 gr. de masa madre para 600 gr. de harina

Con estas proporciones, te puedes guiar para cualquier receta

[alegna]

Aurooooooooooooo, ahora me entra una dudilla....

Dices que con la masa madre hasta puedes hacer los panes de leche, a ver si me entero, se substituye la masa madre por la levadura fresca? Entonces que cantidad de masa madre pones por ejemplo para substituir un taquito (42 gramos) de levadura fresca?

No alegna, la masa madre no sustituye del todo a la levadura, lo que hace es que disminuye la cantidad necesaria y funciona de mejorante panario

si te fijas en la receta, yo utilizo un sobrecito de levadura (si se la pones fresca...pon solo unos 15 gr. a mi con mas cantidad de la fresca, me sabe mucho a levadura)+130 gr. de masa madre para 600 gr. de harina

Con estas proporciones, te puedes guiar para cualquier receta

Es que en el paso a paso de reme de la masa madre ella no pone levadura en el pan, solo la masa madre....

Ya apuntar? tus cantidades y esta noche empezar? la gran cruzada con la masa madre....

[sussi]

?Jol?n, con lo fácil que lo haces!. Desde luego... esta es mi asignatura pendiente.

Muchas gracias por este magnifico reportaje. Un beso

[mamita]

es un magnífico reportaje

estupendo c**o tú guapísima

no dejas de sorpernderme

[Mafalda]

Tu pan es la leche y el reportaje tambien......... pero esa masa madre líquida de Eric me tiene desconcertada.........hay que alimentarla,mantenerla......me come un poco el c**o
en s?ntesis: me acojona la masa madre líquida de Eric , en serio(es que sólo el nombre da yuyu)!!!!!

[manzanita]

uffff, casi me pierdo tu super reportaje, auro. ESTÉ SUPERGENIAL.
oz?, chiquilla, que peazo maestra.

tienen una pinta esos panes......que dan ganas de comerselos todos. y recién calentitos, del horno, hummmmm, qué gozada.

gracias por enseñarnos, auro !!!!!!!!

[MJmix]

Realmente espectacular el paso a paso



Gracias por el reportaje, me ha encantado.

MJ.