Soja:

[miragalvez]

?Alguien ha hecho yogur de soja o leche de soja con la th? Os agradecería que me explicaseis la receta y que tal queda?

[petisuissa]

pues mira a mi tambien me interesa el tema, ayer hablando con una conocida que es vegetariana y siempre leyendo sobre temas de alimentacion ,me dijo que no era bueno hacer leche de soja porque la soja tiene que llevar un proceso muy complicado y si lo hacemos en casa la leche de soja resulta que tiene mucha purina, y no es bueno, vamos que haber si hay alguien que entienda del tema y me lo explica,gracias

[regaliz]

La leche de soja yo la hago así:

Un puñado de soja blanca lo pongo en remojo con agua el día anterior.

En la th. echo la soja escurrida y agua nueva, c**o un litro.
Lo hiervo (las legumbres tienen un no sé que malo, no se pueden tomar crudas, por eso hay que hervirlas), y lo trituro al máximo para aprovecharlo todo, (no lo cuelo, me lo bebo todo, así aprovecho la fibra).

c**o el sabor no es muy bueno, lo disimulo echando un poco de azucar, o c**o, o vainilla, o canela etc. etc...

En verano fresquita apetece mucho.

[jalapa]

leche de soja


LECHE DE SOJA

INGREDIENTES:
 90 g de habas de soja amarilla.
 75 g de azúcar (moreno, blanca, etc...)
 1/5 litro de agua.
 1 cucharada de aceite de girasol.

PREPARACI?N:
1. Poner la soja en remojo, un mínimo de doce horas
2. Pasado este tiempo lavar y escurrir
3. Echar todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos velocidad 5 y 2 minutos en velocidad míxima
4. Programar 40 minutos, 90?, y velocidad 5.
5. Poner en el cestillo una gasa de farmacia y colar toda la mezcla por él.


Espero que te sirva

[miragalvez]

Gracias. ?y los yogures? Nadie los hace??

[anuskinha]

yo hago yogures de soja , iguales que los otros pero utilizo un yogur de soja ( puedes utilizar de los normales) y salen muy bien . Tienes que escoger una marca de leche de soja que te agrade el sabor .