Costillas Agridulce....foto:

[Chef_M?nica]

Pues aqui os pongo lo que ha quedado de la pieza que pesaba 1800 kgs, estaba buenisima ha sido un exito, asi l que a haremos mas a menudo.

[PILUCA]

Preciosas y si encima estas buenas ......


Pilu

[Chef_M?nica]

Se quedan caramelizas y tostaditas y estan buenisimas y eso que yo soy un poco rara para todas estas cosas del agridulce.Os lo recomiendo.

[daro]

Y la receta??? No soy muy partidaria de lo agridulce pero si tengo tan buenas referencias....

[Chef_M?nica]

COSTILLAS AGRIDULCE

* Costillas de cerdo
* Zumo de melocotún y uva
* Miel
* Romero, sal y pimienta

Trocear el costillar en trozos medianos que entren en una sartén.
Salpimentar los trozos del costillar y pasarlos por la sartén con aceite, vuelta y vuelta (sólo para dorarlos).
Cuando están dorados, añadirlos a la sartén donde hemos estado haciendo la salsa, con la miel, el zumo y el romero.
A continuación, ir poniendo los trozos caramelizados en una bandeja de horno e ir añadiendo salsa por encima de vez en cuando.
A media cocción, se da la vuelta al costillar para que coja sabor por todos los lados.
El horno a 180º durante 30 minutos, aproximadamente

[SILVIA]

QUE BUENA PINTA TIENEN. ME VOY A APUNTAR LA RECETA PARA HACERLA DE ESTA MANERA.

[aguamarina]

tienen una pinta estupenda pero....y las cantidades y forma de hacer la salsa? gracias ponedla por fa

[Chef_M?nica]

Yo le puse un zumo de melocoton de tetrabrick (200gr) y le puse c**o 100gr de miel y un poco de romero.Lo puse en un cuenco y lo mezcle en frio.

[aguamarina]

Gracias Moni ya te contaré c**o me salen.18880 besos

[limayw]

ummmm, que buena pinta, esta noche las hago para cenar, ya os contare