Limpiar el pescado ... salpimentar y rociar con zumo de limón.
Encender el horno a temperatura mediana.
Poner en una fuente de horno un poco de aceite y un vasito de vino blanco. Disponer el pescado encima. Rociarlo con... un chorrito de aceite, espolvorear con pimentón rojo dulce y salpicar con un puñado de hojitas de orégano.... pobrecito mio.
Meter al horno. A media cocción añadir anillas de cebolla al fondo de la fuente. Si hace falta más salsa... añadir medio vasito de vino aguado.
Casi al finalizar la coci?n... añadir un chorrito de whisky o co?ac ... si ya sí... parece un pescado alcoh?lico






Mientras lo cocinais... rociar de vez en cuando el pescado con el jugo de la fuente.
Espero que os guste... a la family... les encanta.
un beso
maig
