Sobre lo que preguntais varios de tempetatura de horno y tiempo... el horno a temperatura mediana... y el tiempo depende del peso del pedazo de lomo. Sobre 1 hora... antes de sacarlo ya sabeis... pinchar con una aguja la carne y si sale rosada la gotita aún le fantan 10 minutos y si sale blanca... está a punto. Habeis preguntado por una guarnici?n... yo lo sirvo con patatas de cualquier forma : cocidas con piel, en puré, o patatas cortadas al estilo bravas , previamente fritas... van muy bien con el lomo asado. Las regais con la salsa del asado y quedan riquísimas.
un beso
maig
