chipirones rellenos de setas:

[nuvol]

Boruja no les hagas ni caso que son unas co?onas eso si con todo el cariño


Tu receta me parece riquisima lo probare un dia de estos

[yilana]

estoy empieza a parecer un expediente x jajajajajaja

[boruja]

gracias nuvol
yo ya estaba pensando que me iban a denunciar

[silkapi]

El otro dia hice una receta muy buena de chipirones

[silkapi]

INGREDIENTES

1 kg chipirones
2 huevo duro
1 cebolla
aceite, sal, pimienta, ajo y perejil
1 sobre de tinta y un poco de pan rallado

PREPARACION

Limpiamos los chipirones reservando las patas y las aletas.

Sofreimos en una sarten la cebolla y cuando esta pochada echamos las patas y las aletas y al poco el huevo partido en trocitos junto con un poco de sal, pimienta, perejil picado y un poquito dean rallado.

Rellenamos los chipirones y los cerramos con un palillo aunque no debemos llenarlos hasta arriba pues luego encogen y pueden explotar.

En una paellera sofreimos 1/2 cebolla, y cuando esta pochada echamos un chorrito de tomate frito, vino blanco y el sobre de tinta. Cuando esta un poco hecho incorporamos los chipirones y los dejamos unos 10 minutos y listo. Quedo buenisimo

[Heleabel]

Pues parecera co?a pero yo os iba a hacer una pregunta tambiénsobre chipirones. Hace unos días me recomendaron en la pescader?a una harina especial. Es de un color amarillento y más gruesa que la otra harina que utilizo normalmente. Mi pregunta era ?utiliz?is esta harina? A mí no me salió demasidado bien, pero creo que deb? fallar en algo y eso que mi receta era muy simple: sólo rebozados con la harina. Me quedaron rebozados sólo a trozos. Pegotes de harina a un lado y trozos de los chipirones c**o desnudos, sin nada de rebozado.

La marca de harina es " Las panaeras de Sevilla" y en el envase ya pone que es especial para frituras de pescados, pero no me gusted el resultado. No sí que hice mal.

Estas recetas vuestras son estupendas. Si consigo hacerlos bien, sólo fritos, algún dia pruebo a rellenarlos

[nuvol]

INGREDIENTES

1 kg chipirones
2 huevo duro
1 cebolla
aceite, sal, pimienta, ajo y perejil
1 sobre de tinta y un poco de pan rallado

PREPARACION

Limpiamos los chipirones reservando las patas y las aletas.

Sofreimos en una sarten la cebolla y cuando esta pochada echamos las patas y las aletas y al poco el huevo partido en trocitos junto con un poco de sal, pimienta, perejil picado y un poquito dean rallado.

Rellenamos los chipirones y los cerramos con un palillo aunque no debemos llenarlos hasta arriba pues luego encogen y pueden explotar.

En una paellera sofreimos 1/2 cebolla, y cuando esta pochada echamos un chorrito de tomate frito, vino blanco y el sobre de tinta. Cuando esta un poco hecho incorporamos los chipirones y los dejamos unos 10 minutos y listo. Quedo buenisimo

Muy buena y facil esta receta, la he copiado


AHHHHHHHH Y BIENVENIDA AL FORO !!!!!

[nuvol]

Pues parecera co?a pero yo os iba a hacer una pregunta tambiénsobre chipirones. Hace unos días me recomendaron en la pescader?a una harina especial. Es de un color amarillento y más gruesa que la otra harina que utilizo normalmente. Mi pregunta era ?utiliz?is esta harina? A mí no me salió demasidado bien, pero creo que deb? fallar en algo y eso que mi receta era muy simple: sólo rebozados con la harina. Me quedaron rebozados sólo a trozos. Pegotes de harina a un lado y trozos de los chipirones c**o desnudos, sin nada de rebozado.

La marca de harina es " Las panaeras de Sevilla" y en el envase ya pone que es especial para frituras de pescados, pero no me gusted el resultado. No sí que hice mal.

Estas recetas vuestras son estupendas. Si consigo hacerlos bien, sólo fritos, algún dia pruebo a rellenarlos

Heleabel, mi madre compro una vez esta harina y tampoco le fue bien, no se si hizo algo mal....pero nunca mas la hemos comprado

Y no te preocupes que a todas nos ha salido algo mal alguna vez............................. esolo alguna??????

[Heleabel]

Yo probaré otro día (ya que tengo el paquete lo gastar?) y se me vuelve a salir mal, tampoco repetir?.