eu escribió:entonces ... ¿no devuelvo el soplete???
c**o caramelizo el queso de cabra????
pongo azucar moreno por encima y fsssshhshshshshshs ?? fuego ???
os reis y tengo una duda seria seria


sips así consigues que se forme una costra durita por fuera, y queda de escandalo...
Tambien se utiliza mucho para dorar aves de pequeño tamaño (codornices, becadas,...) que se hacen al horno en un pispas. Consigues que por fuera tenga un aspecto doradito sin que por dentro quede demasiado hecha...
Este verano me regalaron dos docenas de perdices y despues de desplumadas, si no hubiera sido por el soplete, me hubiera vuelto loco con una vela, ? en la cocina al fuego, para repasar los restos de plumitas, cañamones, etc... Encend? el soplete, y listo en un periquete...(poesía pura)
si me acuerdo de más utilidades ya te voy diciendo...
