Pregunta bizcocho Montignac:

[kpytan]

He hecho en varias ocasiones un bizcocho monty utilizando harina integral y no me has subido nunca. Es normal o soy muy torpe? Otra amiga mía tambiénlo intenta y tampoco le sale, esta rico pero tiene un dedo de espesor.

[LAGARTIJILLA]

Sin huevos la verdad es que sube mucho menos, pero debería subirte. ¿Por qué no nos pones cómo lo haces y así podemos darte algún consejo? Ahora mismo, por lo que dices, sólo se me ocurre que lo pones en un molde demasiado grande. Yo lo pongo en un plum cake y me sale c**o pan de molde y está muy bueno.

[kpytan]

Lo pongo en un molde de 45 cm, a lo mejor es eso, es que la masa cruda cubre un dedo y justamente c**o se queda, pero cocinada.

[mcor]

le puedes echar levadura y gasificante asi te subira mas

[kpytan]

Si es que ya lleva levadura, por eso me mosquea.

[mcor]

y gasificante??, lo q pudes tb es probar a encender el horno solo por abajo

[kpytan]

Probare con un molde mas pequeño y con el calor por abajo a ver que tal. Gracias.

[LUDA]

Lo pongo en un molde de 45 cm, a lo mejor es eso, es que la masa cruda cubre un dedo y justamente c**o se queda, pero cocinada.

[kpytan]

...?

[mafibel]

kpytan, q receta us asíy q levadura? Te lo pregunto pq a mí no me suben igual con cualquier levadura...ahora la q ya he decidido q uso para repostería y siempre me sube muy bien, aparte de ser apta q no todas lo son, es la de El Tigre...sale super alto mi bizcocho de salvadoy cacao o salvado y manzana...yo te recomiendo ?sa....he probado otras y a veces no me sub?an...?sta me ha subido siempre...

Besos
bel