Tortilla de alubias en salsa "Tru?ta amb suc":

[Nieves]

Hola amigas/os, os pongo una receta de casa de las de toda la vida, se trata de una tortilla en salsa, ahi va:

alubias blancas cocidas
Huevos
bacalao pasado por harina y frito
alcachofas fritas
sofrito de cebolla y tomate, 2 ajos+1 cucharada de harina
caldo de cocer las alubias, o vegetal


Se trata de hacer una tortilla con los huevos y alubias cocidas y escurridas y se deja enfriar, el bacalao tambien se frie y se guarda, se hace lo mismo con las alcachofas, mientras en una cazuela de barro se hace un sofrito de cebolla y tomate y dos ajos, cuando el sofrito está hecho se añade la cucharada de harina y se le dí unas vueltas, se pone la tortilla cortada a tri?ngulos, entre los huecos el bacalao y las alcachofas fritas, se añade el caldo de hervir alubias o vegetal y se deja que haga chup, chup unos 5', está mejor si reposa un buen rato.

Espero que sea de vuestro agrado.



Nieves

[VOLL]

Entre un@s y otr@s me vais a matar de ... gusto. ¿Que pinta! ?si no hay alubias normales, se puede hacer con fabes?

[Nieves]

Hola amiga, te refieres a las de fabada?, si es así pues no creo que varie el sabor, ?ah por cierto!, si son aquellas tan enormes ya no puedo decirte, yo uso unas muy finas que se llaman del "ganxet", y si no una fina castellana, un saludo.


Nieves

[VOLL]

Gracias Nieves ... ah! y una pequeña correcci?n apenas sin importancia: ?que no soy chica, que me llamo Pedro!

[Meri]

Nieves te conozco? si es asi me alegro de volver a verte y si no pues te doy la bienvenida

La receta muy buena ?si señora!
Meri

[Nieves]

Pedro disculpa, lo tendré en cuenta... no te molestes por favor, un saludo.


Nieves

[Nieves]

Amiga Mery, si que me conoces, a mi tambien me alegra verte por aquí, un abrazo.



Nieves

[Anonymous]

Muy rica, ya la copié

[Nieves]

Susana, ésta receta con una buena ensalada queda una comida muy completa, un abrazo.



Nieves

[Meri]

Amiga Mery, si que me conoces, a mi tambien me alegra verte por aquí, un abrazo.



Nieves

Una andaluza más en el bote!