tecnica cartapesta:
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- Pinche de cocina
- Mensajes:63
- Registrado:22 Nov 2006 01:00
- Ubicación:Sevilla
Mirando por ahi he visto esta tecnica, es poner papel uno encima del otro con coloa y otras cosas mas, pero me gustaria saberlo hacer bien y si alguien tiene algun paso a paso lo ponga porfavor, he visto unas bolas decorativas de las q se ponen en los centros, y son preciosas pero no se c**o se hacen, a ver si teneis algo por ahi, saludos
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- Repostera-pastelera/o
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- Registrado:28 Sep 2006 01:00
- Ubicación:Huelva ( la marinera)
Hola, la técnica de cartapesta consiste en la superposici?n de papeles cortados a mano (pueden ser de diario o papel madera) e ir peg?ndolos sobre la superficie a la que se desea otorgar resistencia.
Deben pegarse de modo que no se vea la superficie, o sea un tanto encimados. Se recomienda hacer varias capas e ir dejando secar entre una otra. Una recomendaci?n para no perdernos seráa hacer una capa de papel de diario y una de papel madera e ir alternando. Se utiliza engrudo o cola vin?lica rebajada con un poco de agua.
Luego para emparejar se pasa una mano de endu?do plastico y cuando seco, lija.
Deben pegarse de modo que no se vea la superficie, o sea un tanto encimados. Se recomienda hacer varias capas e ir dejando secar entre una otra. Una recomendaci?n para no perdernos seráa hacer una capa de papel de diario y una de papel madera e ir alternando. Se utiliza engrudo o cola vin?lica rebajada con un poco de agua.
Luego para emparejar se pasa una mano de endu?do plastico y cuando seco, lija.
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- Repostera-pastelera/o
- Mensajes:638
- Registrado:28 Sep 2006 01:00
- Ubicación:Huelva ( la marinera)
el papel madera es ese grueso marron de envolver, el enduido, es con lo que se tapan los abujeros en la pared antes de pintar, se hace una mezcla con agua y una vez seco todas las capas se le da con espetula o brocha segun sea de espesa, se deja secar y se lija, queda dura c**o cuando te ponen escayola en un hueso roto.
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- Repostera-pastelera/o
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- Pinche de cocina
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- Registrado:22 Nov 2006 01:00
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Tambien he leido por ahi que se hace con pasta de madera, lo que me gustaria saber es con q molde se hacen las bolas decorativa, pues un globo no es redondo del todo, y otra cosa tambien dicen q la primera capa q se pone nose pega con pegamento c**o por ejemplo al globo, o a un recipiente de plastico, q son los q serviran de molde porque despues no se pueden despegar, se pegan con agua y se les pone papel transparente o crema de manos para q se pueda quitar con facilidad, espero no haberme liado al contarlo.
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- Subjefa/e de cocina
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- Registrado:28 Oct 2006 01:00
- Ubicación:en un rinconcito de Gr?cia, en Barcelona
Mira, te he encontrado la receta para hacer el engrudo y que salga bien :
Ingredientes
* 1/2 Litro de agua
* 2 Cucharadas de harina com?n
* 1 Cucharadita de vinagre ? amon??aco
Desarrollo
1. Colocar en una cacerola el agua y la harina, cocinar hasta que espese.
2. Dejar enfriar.
3. Luego, agregar el vinagre ? el amon??aco.
Si la guardas en frasco cerrado y en la heladera te dura unos cuantos dí?as

Ingredientes
* 1/2 Litro de agua
* 2 Cucharadas de harina com?n
* 1 Cucharadita de vinagre ? amon??aco
Desarrollo
1. Colocar en una cacerola el agua y la harina, cocinar hasta que espese.
2. Dejar enfriar.
3. Luego, agregar el vinagre ? el amon??aco.
Si la guardas en frasco cerrado y en la heladera te dura unos cuantos dí?as



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