Patatas cortadas en rodajas
cebolla cortada en juliana
sal
aceite
un hueso de jamon
Elaboracion.-
Cortar las cebollas en juliana
Cortar las patatas en redondo y añadirle sal
Poner en un recipiente con agua un hueso de jamon hasta que lleve un rato hirviendo y suelte todo el jugo.
Freir patatas y cebolla en abundante aceite caliente no hace falta freir mucho bastara con que las patatas esten tiernas.
Poner las patatas y cebolla fritas en fuente de horno y a?air perejil picado.
Añadir el caldo de haber hervido el hueso de jamon y poner al horno a 200 grados hasta que reduzaca el caldo,una vez reducido añadir los trocitos de jamon cortados.