RECETA: Champi?ones a la griega:

[irutxu]

INDIA ya la tengo abierta
me acabo d dar cuenta de que GRIEGA tambien ...
THAI, LIBANESA, ARGENTINA, ARABE, CUBANA, CHINA, JAPON.. no sigo ... abierto, tengo ficheros cogiditos de internet pero no los he probado

las has probado todas ??

[yilana]

??ESPERAR!! Darme tiempo para que compre una impresora, que me veo con esguince de muñeca

[Anonymous]

Susu, esta no lleva menta, a lo mejor te gusta más así.
Yilana, que me parto la caja contigo, joia
de tanto reirme se me saltan las lágrimas

Vos no te aflijas, yo quito la menta y sigo

[pinchita]

A este ritmo, puedo publicar una enciclopedia de comida en un par de semanas

La llamar?: RECOPILACION: c**o copiar a mano 2.000.000 de recetas y no morir en el intento.
Le daré un aire psico-triller de acci?n. Con imagenes mias en la cocina batiendo los huevos en plan Matrix flotando en el aire con el bol y las barillas...

[Anonymous]

Champi?ones a la griega

INGREDIENTES:

3/4 KG de champiñones pequi?os
2 cebolletas frescas
1 cucharada sopera de salsa de tomate muy concentrada
1 ramillete de hierbas (perejil, laurel, tomillo y 1 diente de ajo)
6 cucharadas soperas de aceite
Zumo de un limón grande, más unas gotas
2 cucharadas soperas de pasas de Corinto
1 vaso de vino blanco
1 cucharadita de cilantro
Sal y pimienta

PREPARACI?N:
Limpia bien los champiñones con un cepillito para quitarles toda la tierra y c?rtalos en láminas no muy finas. L?valos en agua con unas gotas de limón y escurrelos en seguida. En una cacerola pon el aceite a calentar, cuando está en su punto, rehoga durante 5 minutos las cebolletas cortadas en trozos no muy pequeños, hasta que empiecen a dorarse. A?ade entonces el vino blanco, el ramillete de hierbas, el tomate, las pasas, la pimienta molida, el cilantro (ligeramente machacado en el mortero) y el zumo de limón. Cuecelo a fuego vivo con la cecerola tapada durante 5 minutos. A?ade entonces los champiñones, despata la cacerola y deja que cueza 5 minutos más, removiendo de vez en cuando. Sala, vuelve a remover bien y p?salo a una ensaledera de porcelana o cristal y mítelo en la nevera dutante al menos 3 horas antes de servirlo. Puedes añadirle unos dados de queso feta (queso típico griego).

Esta receta es del libro de In?s y Simone Ortega, "Nuestra Cocina".

Me ha encantado esta receta, con lo que me gustan las setas.
Vero me gusta mucho lo que dices en la firma.