Cena del Oriente M?dio:

[Salipebre]

[Caracola]

El hummus es una crema de garbanzos y tahini (pasta de s?samo) muy rica. Se sirve con aceite de oliva y pimentón y pan de pita para acompañar Thessa nos pones la receta tal y c**o la hiciste? Yo no he encontrado nunca el tahini para hacerla... y hacerlos casero machando s?samo no es lo mismo... encontraste el tahini tú? Tiene una pinta estupenda!

el tahine en herbos lo encuentras. O en sitios que vendan tofu, seitún y cosas de esas
Y le da un toque diferente.
es muy rico el hummus, y super fácil de hacer

[yilana]

Yo probé una vez el hummus y no me gusted nada, claro que era en un kebab, a saber si era hummus de verdad
Tengo ganas de ir a un restaurante de verdad donde lo hagan ellos y ver que tal. También tengo pendiente ir a un japonés

[Thessa]

He sido la primera vez que prov? el hummus y estaba divinal!...

Yo la hice así:

Ingredientes

400g de garbanzos cocidos (puede ser de bote, escurridos y bien lavados)
2 dientes de ajo picados
4 cucharadas soperas de zumo de limón
0,5 dl agua
2 cucharadas soperas de tahine
1 cucharadita de comino en polvo
1/2 cucharadita de paprika
1 cucharadita de cilantro fresco

Introducir todos los ingredientes en un vaso y triturar con la minipimer o en el procesador hasta formar una pasta uniforme. Probar el gusto y añadir lo que hace falta (más limón, más comino...)

Servir espolvoreado de paprika, cilantro y un chorrito de aceite de oliva. Comer acompañado de pan de pitta y/o verduras crudas c**o tiras de zanahoria, apio, pimiento, pepino, etc.


Prueban bien el gusto antes de servir. Estas ya son las cantidades que yo us? pero el gusto es muy personal.

El tahine lo compré en el CI (Lisboa, claro...) dónde estan los produtos integrales. No es facil de encontrar, solo en tiendas de produtos naturales o así.

[neo_mrl]

Yo es que no había oido hablar nunca del hummus...

[Thessa]

Me he olvidado decir... pero las cantidades de la receta dan para 2 o 3 cuencos iguales a los de las fotos.

[Inma_b]

y dónde se compra el tahine???? nunca lo había o?do

[Thessa]

En el CI dónde estan los produtos integrales o en tiendas de produtos naturales o así.

[oliter]

Puedes ponerla en el recetario?, es que lo quiero hacer, y luego no la encuentro.

Gracias.