cardamomo ?quien sabe?:

[hadalu]

Alguien me puede decir que es el cardamomo o algo así.

Gracias

[gravices]

Mira aquí: http://www.guiamiguelin.com/flores/cardamomo.html

Besitos

[hadalu]

Muchas gracias, satisfecha mi curiosidad.

[inmag]

Hola. Yo uso el cardamomo para una receta libanesa, alb?ndigas en salsa de yogurh. Están muy buenas. si quieres la receta dímelo y te la mando

[papishia]

En la India tambiénse usa mucho el cardamomo para aromatizar el tú y la leche Le da un sabor muy especial

[Cecil]

Yo pongo cardamomo cuando cuezo arroz basmati . Le da un aroma buenisimo.

[hadalu]

Inmag pasame la receta.

Gracias.

[inmag]

Nunca lo he hecho con la th porque es bastante fácil y rápido, c**o unas alb?ndigas normales. El cardamomo lo compro en semillas y lo muelo en un mortero

ALB?NDIGAS EN SALSA DE YOGURTH

INGREDIENTES
750 gr de carne de vacuno o cordero picada
1 cebolla mediana picada
1 cucharada de eneldo fresco picado
1/2 cucharadita de cardamomo molido
1 cucharadita de comino molido
10 ml de aceite de oliva

SALSA DE YOGURTH
2 tazas de yogurth natural
1 cucharada de harina de maiz disuelta en 1 cucharada de agua
2 cucharadas de hojas de cilantro frescas
1 cucharadita de semillas de comino

PREPARACI?N
Mezclar la carne, cebolla, eneldo, cardamomo y comino en un bol. Formar bolitas no muy grandes con la mezcla. Freir las alb?ndigas en aceite de oliva y escurrir en papel absorvente.
Para la sala, mezclar el yogur con la harina disuelta y cocer a fuego lento removiendo sin cesar 5 minutos o hasta que el yogurth espese (cuidado porque es muy fácil que se corte).
Añadir las alb?ndigas a la salsa y hervir de nuevo 5 minutos a fuego lento. Agregar el cilantro y las semillas de comino y servir caliente.
Si se hacen con cordero sustituir el cilantro de la salsa por menta fresca.
Servir con ensalada de cebolla o en pan de pita caliente
Que aproveche

[hadalu]

Muchas gracias ya te contare, esta semana no creo que lo haga (he estado este finde con grastroenteritis) pero ya te contare cuando lo haga.