panes varios:

[Meri]

Vaya lujo de comida, que trabajadora..............
Me parece muy curioso los rollitos de calamar con beicon y los raviolis de langostinos.

Me podrías decir c**o los haces?????

Muchas gracias

Ahora mismito

Rollitos de beicon y calamares

Estan buenos buenisimos

Ingredientes
Tubo de calamar
Beicon
Bolsas de tinta (c**o 2)

Preparación

Los tubos de calamar los cortamos en Juliana (c**o rabas)
En cada loncha de beicon pones unas 4 ó 5 tiras de calamar, enrollamos, enharinamos y fre?mos en abundante aceite.
Ponemos en papel de cocina.
Hacemos la vinagreta con las tintas y aceite
Ponemos en la fuente los rollitos y regamos con la vinagreta de tintas.

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Raviolis de gambas rellenos de bacalao y palitos de cangrejo

Ingredientes
24 gambas o langostinos grandes crudas y peladas
400 g de bacalao desalado y desmigado
50 g de aceitunas negras
25 cl de aceite de oliva
4 hojas de lechuga
4 palios de cangrejo
1 pimientos rojo
? pimiento verde
1 tomate maduro
4 tomates cherry
Film, sal y pimienta

Preparación

El bacalao desmigado lo mezclamos con el pimiento rojo y verde y los palitos de cangrejo bien picados, ponemos tambiénel tomate rallado y una cucharada de aceite.
Mezclamos todo bien.
Ponemos las gambas pero individualmente entre film. Aplanamos hasta que queden totalmente lisas. ( yo lo hice con una cazuela de barro chiquita) Así con todas sin sacarlas del film las llevamos al congelador c**o 2 horas. Bien congeladitas mejor
En un recipiente ponemos las aceitunas y el aceite. Trituramos hasta obtener un aceite de aceitunas. (a mi me gusta que queden trocitos)
Montamos el plato de la siguiente manera: en la base de cada plato colocamos tres gambas aplanadas, regamos con una gotas de limón encima ponemos el bacalao condimentado y encima otra l?mina de gamba, (igualmente regamos con gotitas de limón),que al descongelarse cubre el bacalao en forma de ravioli.
Ponemos c**o guarnici?n en el plato lechuga, palitos ali?amos con el aceite de aceitunas y decoramos con tomates cherry y fideos de palitos.

Nota: c**o los langostinos eran muy grandes y el ravioli no lo quería muy grande solo puse uno en la base y otro tapando encima

[Olrega]

Muchísimas gracias MERI, anotado queda......... para cuando tenga celebraci?n. MMMMMMM en marzo para el cumple de mi marido será parte del menú de picoteo...

[Jade]

No digo más!!!

[Rosmer]

Ni?a

Te felicito por todos y cada uno de los platos que has hecho, las presentaciones son excelentes.

[Druida]

Chiquilla!!! qué cosas más ricas has hecho. Vaya panes... y todo lo demás Qué internacional

[Druida]

Una preguntita, Meri, a los rollitos de bacon y calamaréle pinchas un palillo al freírlos para que no se abran? o no es necesario

[kilicamen-]

?Incitas a la gula sin medida, Meri! me han gustado en especial esos rollitos de calamares con beicon. MMmmmm!!!! ¿Pero...qué hambre, por Dios!

[lude3]

eres una gran cheff, me lo apunto todo, todito ,todo, muchas gracias

[fedrilla]

LA RECETA DE LA TARTA ES CIERTO QUE PUSE SOLO EL AZUCAR DEL FINAL , PERO LO HABIA ARREGLADO YA EN LA RECETA DESPUES PUSE 4 O 5 CUCHARADAS DE AZUCAR. ESTA CABEZA QUE SE OLVIDA TODO!!!!!.
PERO LO DE PONERLE LA NARANJA POR ENCIMA ES MUY MUY BUENO!!!!
QUE BIEN CORREGIDA Y PRECIOSA MI TARTITA. A QUE ESTA BUENA???' Y ES TAN FACIL!!!!

[solsol]

ME HE QUEDADO SIN PALABRAS.