por si no teniais nada previsto para la merienda de mañana, aqui teneis esta tarta. Espero que os guste

Tarta de almendras
Masa de hojaldre
4 huevos
125 gr de almedras picadas
125 gr de azúcar
4 cucharadas de maizena (rasas)
100 gr de mantequilla derretida
2 cucharadas de brandy o co?ac
50 gr de almendras fileteadas
Extender el hojaldre con el rodillo y forrar un molde redondo.
Preparar el relleno
Batir los huevos, agregarles las almendras picadas, el azúcar, maizena y licor, mezclar muy bien. Verter la mantequilla derretida (que está fria) y seguir batiendo hasta que todo resulte homog?neo.
Verter sobre el hojaldre, espolvorear con las almendras fileteadas y un par de cuharadas de azúcar.
Calentar el horno a media temperatura e introducir la tarta, unos 25-30 minutos hasta que cuaje la crema y el hojaldre está dorado.