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Garfield - Jefa de cocina

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por Garfield » 10 Feb 2005 08:22
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Cirinde - Cocinera/o

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por Cirinde » 10 Feb 2005 09:18
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daro - Subjefa/e de cocina

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por daro » 10 Feb 2005 11:08
Encarna, no me castigues. Tengo los deberes de la semana pasada pendientes y los de esta también.
Pero el fin de semana espero poder ponerme al día.
???Voy loca por la vida!!!
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EncarnaGarc - Jefa de cocina

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por EncarnaGarc » 10 Feb 2005 13:21
¿Que bien te ha quedado! A mi me quedo mas crujiente por fuera.
Y no te preocupes que a Antonio no le digo nada por la parte que me toca.

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EncarnaGarc - Jefa de cocina

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por EncarnaGarc » 10 Feb 2005 13:27
daro escribió:Encarna, no me castigues. Tengo los deberes de la semana pasada pendientes y los de esta también.
Pero el fin de semana espero poder ponerme al día.
???Voy loca por la vida!!!
Te perdono por esta vez.

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Tara - Subjefa/e de cocina

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por Tara » 10 Feb 2005 19:45
Esta tarde he hecho el pan de molde. He puesto un posit aparte para poder probar a poner una foto. Ha salido pequeña pero ha salido.
Deciros que me ha encantado hacer este pan. Es de lo mas agradecido. Sube enseguida, ves rapidamente c**o se va formando y verlo crecer en el horno es una gozada. La masa me ha gustado mucho ( yo soy bastante patosa amasando) y me ha sido facil de manejar. De sabor y textura me gusta. En fin, que muy bien que a Encarna se le haya ocurrido enseñarnos a hacer este pan!!.
Un saludo.

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EncarnaGarc - Jefa de cocina

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por EncarnaGarc » 11 Feb 2005 12:27
Tara escribió:Esta tarde he hecho el pan de molde. He puesto un posit aparte para poder probar a poner una foto. Ha salido pequeña pero ha salido.
Deciros que me ha encantado hacer este pan. Es de lo mas agradecido. Sube enseguida, ves rapidamente c**o se va formando y verlo crecer en el horno es una gozada. La masa me ha gustado mucho ( yo soy bastante patosa amasando) y me ha sido facil de manejar. De sabor y textura me gusta. En fin, que muy bien que a Encarna se le haya ocurrido enseñarnos a hacer este pan!!.
Un saludo.

Gracias a mí no, a vosotras por participar en los deberes.
Llevas razón en que esta receta es de lo más agradecida. Yo he hecho ya muchas veces pan,. pero esta receta me sorprendio.
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EncarnaGarc - Jefa de cocina

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por EncarnaGarc » 12 Feb 2005 23:06
Esta semana me teneis olvidada.

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marmar - Repostera-pastelera/o

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por marmar » 13 Feb 2005 10:57
El pan me ha salido mucho más rico que las pencas en escabeche (que com? unas pocas, pero me chirriaban los dientes y los ojos cada vez que pensaba en ellas, de lo fuerte que estaban). Lo que me pasó es que yo pensá que tanta harina no iba a caber en el molde y lo hice con la mitad de la receta y me quedé un pan chiquitún, pero les gusted mucho a todos. Tostadito estaba buenísimo.
¿Que buena idea lo de tus deberes! Gracias
Saludos,

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Luis-Thermomix - Repostera-pastelera/o

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por Luis-Thermomix » 13 Feb 2005 11:28
Holaaaa!
Esta semana me he apuntado a los deberes y he hecho el pan. Ha salido estupendo. Os cuento, yo siempre utilizo harina integral, y creo que ha subido bastante. Otra cosa, para que crezca la masa lo meto en el horno a 50ºc durante media hora con un vaso de agua y sube de maravilla.
Pues todo eso.
Que a ver si me apunto más a menudo a los deberes.
Besos
L

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