LOMOS DE PESCADO AL AJILLO:

[honorina]

lomos de pescado al ajillo

1/ kg. de lomitos.( merluza por ejemplo)
2 dientes de ajo
1 rama de perejil
1/2 vaso de vino blanco o cerveza
2 cuchar. de harina
1 cuchar. de vinagre
3 cucharadas de aceite de freir el pescado.
- aceite abundante para freir el pescado.
Sazonamos el pescado con sal
Ponemos el 1/2 vaso de vino en un plato
Le añadimos la harina y revolvemos hasta hacer una crema.
Rebozamos en la crema el pescado
Lo freimos y lo ponemos en una tarterita. reservamos
En el almirez machacamos el ajo con el perejil, añadimos la cuchar.de vinagre y las tres cuchar. de aceite de freir el pescado.
Esta mezcla se vierte por encima del pescado en la tartera.
Se pone la tartera al fuego, tapada,alrededor de 1/2 minuto.
Se sirve en frio.

Para CALIENTE se pone a la salsa del almirez 1/2 vaso de vino blanco y 4 o 5 cucharadas de agua y se tiene la tartera al fuego 2 o 3 minutos.

[pinchita]

Muchas gracias, precisamente me estaba pidiendo mi hermano recetas sencillas con lomos de merluza congelados, esta le vend? muy bien

[honorina]

Pinchita, animate y pruebalo, es barato,facil, rapido y muy rico.

[pinchita]

Seguro que me animo, gracias

[Usuario no encontrado]

Me ha gustado la receta Honorina Gracias por compartir.

[Anonymous]

Muy buenos, para el viernes que viene, gracias

[pepa]

MUCHAS GRACIAS HONORINA, LA COPIO.


UN SALUDO

[Bela]

Muy rica,muchas gracias,la haré tambiénel viernes.

[REG]

muy rico garcias


saludos reg

[yilana]

?sabes si aguanta bien de un día para otro?
Es que mi chico come en el trabajo y hago la comida el día anterior. Lo puedo acompañar de verduritas o patatas y seráa un plato rico para llevarse
Me imagino que en frío sin problemas, pregunto más bien por la versión caliente de la receta.

Gracias