Pan Tournesol ( paso a paso con fotos ):

neo_mrl · Mensaje por **neo_mrl** » 26 Abr 2007 15:16

??Precioso!! Y el paso a paso genial.

avalonia · Mensaje por **avalonia** » 27 Abr 2007 09:13

babybbt escribió:uqe pasada, sabe c**o el brioche?

No es tan dulce c**o un brioche, es más bien c**o un pan pero muy esponjoso y blandito

. Para hacerlo más parecido a un brioche, hay que ponerle un poco más de azúcar. Seguro que, con azúcar a pegotitos por encima c**o un roscón, está buenísimo.

Salipebre · Mensaje por **Salipebre** » 27 Abr 2007 09:17

Esto si que es un paso a paso de lujo y lo demás son tonterias

belbel · Mensaje por **belbel** » 27 Abr 2007 09:32

¿Que bonito!
¿Y con pepitas de chocolate?¿Y con nueces y pas así

babybbt · Mensaje por **babybbt** » 27 Abr 2007 15:27

avalonia escribió:
babybbt escribió:uqe pasada, sabe c**o el brioche?
No es tan dulce c**o un brioche, es más bien c**o un pan pero muy esponjoso y blandito . Para hacerlo más parecido a un brioche, hay que ponerle un poco más de azúcar. Seguro que, con azúcar a pegotitos por encima c**o un roscón, está buenísimo.

pues siiiiiiii, pero el brioche yo hice uno y no llva mucho azucar

furiki · Mensaje por **furiki** » 27 Abr 2007 17:21

muy bueno tu pam y el paso a paso

Eguski · Mensaje por **Eguski** » 27 Abr 2007 17:27

avalonia escribió:Os pongo la receta y el paso a paso del pan Tournesol que hice:

Receta de pan Tournasol

200 g de leche
1 cuch. grande dde mantequilla blanda
2 huevos
1 cuch. de azúcar
1 cuch. de zumo de limón
20 g de levadura fresca
500 g de harina
un poco de mantequilla fundida

Desle?r la levadura en la leche templada y mezclar con el resto de los ingredientes menos la mantequilla fundida. Amasar bien y dejar levedar una hora.

Cortar la masa en 4 partes, y cada parte en otras cuatro; de manera que tendremos 16 bolitas.

Y ahora viene la manera de formar el pan. Estirar cuatro bolitas.

Pincelar una con la mantequilla fundida y poner otra encima, pincelar y otra; así, hasta tener cuatro.

Enrollar bien apretadas y repetir el proceso con el resto dde las bolitas hasta obtener 4 rulitos compuestos de cuatro capas.

Cortar cada rulo en tri?ngulos y hacer pequeñas bolitas con los extremos.

Poner los tri?ngulos en un molde con las puntas hacia el interior y las bolitas en medio. Dejar levedar.

Pincelar con huevo batido y se puede espolvorear con semillas de amapola ( yo no tenía, pero la próxima vez, le esparcir? azúcar a pegotitos, para darle un poco más de dulzor ). Hornear unos 30 min. a 180º.

Y el resultado