
Ensaladilla Rusa (rápida)
Ingredientes:
1 kilo de ensaladilla congelada ( yo uso la marca Frudesa)
mayonesa a gusto ( aproximadamente 2 tazas)
4 huevos cocidos
200g de atún en aceite ( escurrido)
aceitunas y pimiento morr?n ( para decorar)
Preparación:
Cocer la ensaladilla en abundante agua con sal, durante 8 min, contando desde que empiece a hervir. Escurrir muy bien. Reservar hasta que se enfríe.
Picar bien chiquitito los huevos o aplastar con un tenedor de estrías anchas.
En una ensaladera, unir la ensaladilla con la mayonesa, huevo picado y el atún desmenuzado, cubrir con mayonesa y decorar con las aceitunas y el pimiento en tiritas....... y si la econmía nos lo permite, adicionar unas gambas cocidas...
