Magro de cerdo (paso a paso dos formas):

[JosefinaGonz?lez]

Mismos ingredientes y dos formas de preparación. Particularmente prefiero la primera.

No he puesto cantidades en los ingredientes pues depende de la cantidad de carne, para medio kilo c**o en la primera receta he preparado, aunque se haga c**o la segunda pongo 1 cebolla grande o dos medianas, 1 tomate grande o dos medianos rallados o 4-5 cucharadas de tomate de bote triturado.





MAGRO CON TOMATE (pasado)




Ingredientes:

Magro de cerdo
cebolla
tomates rallados o tomate de bote triturado
sal
azúcar
aceite de oliva virgen extra
agua o vino (un chorrito)

Elaboración:

en una sartén con aceite freir el magro, cortado en trocitos, hasta que está dorado, sacar y reservar.

En el mismo aceite freir la cebolla picada y cuando está vidriosa agregar el tomate.


Echar todo en un recipiente y triturar.

Volver a echar en la satún agregar un poco de aceite, un chorrito de vino o agua , la sal y el azúcar, agregar la carne y dejar cocer hasta que el tomate está frito y la carne tierna.



PASO A PASO

en una sartén con aceite freir el magro...


...hasta que está dorado


sacar y reservar.



En el mismo aceite freir la cebolla picada y ...


... y cuando está vidriosa agregar el tomate.


Echar todo en un recipiente y triturar.


Volver a echar en la satún agregar un poco de aceite, un chorrito de vino o agua , la sal y el azúcar,...


...agregar la carne y dejar cocer hasta que el tomate está frito y la carne tierna.


Listo para comer con mucho pan.




MAGRO CON TOMATE (sin pasar)


Ingredientes:

igual ecepto el agua o vino

Elaboración:

Freir la cebolla y cuando está vidriosa agregar el magro troceado.

Rehogar hasta que la carne está frita.

Agregar el tomate rallado, la sal y el azúcar y freir a fuego lento hasta que el tomate está frito y la carne tierna.



Freir la cebolla y ...


...cuando está vidriosa agregar el magro troceado.


Rehogar ...


....hasta que la carne está frita.


Agregar el tomate rallado, la sal y el azúcar y freir a fuego lento hasta que el tomate está frito y la carne tierna.



Listo para comer con mucho pan.








Otros paso a paso con cerdo:

Libritos de lomo de cerdo San Jacobo
recetas-postt165407.html

Alb?ndigas cl?sicas (carne picada )
postlite149830-alb.html%F3ndigas

[Bandolera]

Que rico Josefina...yo tambien lo suelo preparar siempre de la 1ª forma que has puesto

[pakyan]

Que bueno esta casi todo con tomate !!!... yo tambiénlo hago igual, pero le pongo ajo y nos gusta mucho con conejo.

Muy rica la receta

[roski]

ME GUSTA JOSEFINA COMMO TODO LO QUE HACES UN BICO

[Ondina]

rico, rico, pero tu no mojes ehhhhhhhhhhh

[marianquiros]

me rio pues yo tambien lo hago d ela misma maneras que tu ...sin pasar par mi marido y para mi y para los niños le gusta mas pasado .....una vez todo hecho separo la mitad del sofrito ,lo paso y le añado la carne ,,, así todos contentos ..y yo trabajo lo mismo ....

[JosefinaGonz?lez]

rico, rico, pero tu no mojes ehhhhhhhhhhh

pues moj?.

Tengo el paso paso y algunos mas, mucho timpo en mi ordenador, hoy no mojar?a.

[Ondina]

rico, rico, pero tu no mojes ehhhhhhhhhhh

pues moj?.
Tengo el paso paso y algunos mas, mucho timpo en mi ordenador, hoy no mojar?a.

pecadoraaaaaaaaaa, tiene que estar tan bueno que es un pecao

[maricel]

Imposible no mojar.
En casa somos muy patateros, asi que, además del pan, lo sirvo con patatas echas en el micro o fritas a cuadraditos ....... por aquello de la línea.

Con bastante más cebolla, unos pimientos rojos añadidos a freir la cebolla y la misma carne pero cortada muy finita, hago el relleno para la empanada.

[melba]

Que bueno Josefina gracias por la receta y el paso a paso