?Qu? hago con tanto calabac?n?:

[jelen]

Cholek,
...y a las demas no nos la vas a daré?
anda, ponla!!

[alicegoldfinger]

La receta de la horchata de calabacín, porfaaaaaaaaa!!!!

[babybbt]

La receta de la horchata de calabacín, porfaaaaaaaaa!!!!

yo tb kiero

[cisne]

Hoy hemos cenado un revuelto de calabacines tal y c**o sugiri? Esclar, bueno, nosotros revuelto, en su mensaje ponía tortilla, os lo recomiendo a todos puesto que hasta mis hijos se lo han comido y dicen que lo repita. Han comido las verduras sin rechistar, y con mucho mucho ?xito. Gracias

Esa mousse de calabacín, ya está copiada, mañana a por las gambas.

[babybbt]

Hoy hemos cenado un revuelto de calabacines tal y c**o sugiri? Esclar, bueno, nosotros revuelto, en su mensaje ponía tortilla, os lo recomiendo a todos puesto que hasta mis hijos se lo han comido y dicen que lo repita. Han comido las verduras sin rechistar, y con mucho mucho ?xito. Gracias

Esa mousse de calabacín, ya está copiada, mañana a por las gambas.

que rico, yo oy me cenao un bocata con calabacin a la planca y ternera jeje q ricoooooooo

[melba]

Esta receta es de Cristina Galiano
MOUSSE DE CALABACINES Y GAMBAS CON SALSA DE GAMBAS
Ingredientes:
Para la Mousse:
30 g de aceite
700 g de calabacines
4 huevos
sal, pimienta blanca y nuez moscada
100 g de nata líquida
250 g de gambas con piel y cabeza

Para la salsa:
100 g de concentrado de gambas hecho con 130 g de leche
30 g de mantequilla
20 g de cebolla
20 g de salsa de tomate espesa
20 g de maicena
50 g de jerez
sal, pimienta blanca y nuez moscada
100 g de nata líquida

Para preparar la Mousse:
Calentar el aceite 5 m, varoma, v 1
Añadir el calabacín lavado y secado conservando su piel y picarlo en v 3 y ?
Salpimentarlo y programar 7 m, varoma, v 4, colocando el cestillo invertido. Si al cabo del tiempo la preparación estuviera todavía caldosa, programar algún minuto más.
Esperar a que el vaso se temple, añadir los huevos, un poquito más de sal y pimienta, la nuez moscada y la nata y mezclar unos segundos en v 4.
Añadir las gambas partidas por la mitad y mezclarlas a mano.
Volcar esta mezcla en un molde de pirex untado con mantequilla y pan rallado.
Cuajarlo 12 minutos en el microondas.

Salsa de gambas:
Aclarar el vaso con agua y v míxima.
Preparar el concentrado de mariscos con las cabezas y las patas de las gambas y con leche.
Programar 4 m, 100º, v 1. Colarlo y reservarlo.
Preparar una salsa de tomate espesa.
Lavar bien el vaso, secarlo, volcar la mantequilla y la cebolla y sofreírla 3 m, 100º, v 4.
Agregar el concentrado de gambas, la salsa de tomate, la maicena, el jerez, las especias y la nata y programar 4 m, 100º, v 4.

Salsa de tomate:
30 g de aceite
10 g de ajo
70 g de cebolla
50 g de pimiento rojo o verde
1 lata de kilo de tomate natural triturado de 800 g de peso neto
o 1 kilo de tomates rojos muy blandos y sin agua
1 cucharadita de azúcar
sal y pimienta blanca

Calentar el aceite 5 m, varoma, v 1
Añadir los ajos, la cebolla y el pimiento, picarlos unos segundos v 4.
Sofreírlos 5 m, varoma, v 1.
Añadir el tomate y volver a triturar en v míxima hasta que quede fino.
Programar 20 m, varoma, v 2
Colocar el cestillo invertido.

esot nunca lo probe, dios q pinta tiene q tener

Lo hice el jueves y me gusted mucho

[babybbt]

Esta receta es de Cristina Galiano
MOUSSE DE CALABACINES Y GAMBAS CON SALSA DE GAMBAS
Ingredientes:
Para la Mousse:
30 g de aceite
700 g de calabacines
4 huevos
sal, pimienta blanca y nuez moscada
100 g de nata líquida
250 g de gambas con piel y cabeza

Para la salsa:
100 g de concentrado de gambas hecho con 130 g de leche
30 g de mantequilla
20 g de cebolla
20 g de salsa de tomate espesa
20 g de maicena
50 g de jerez
sal, pimienta blanca y nuez moscada
100 g de nata líquida

Para preparar la Mousse:
Calentar el aceite 5 m, varoma, v 1
Añadir el calabacín lavado y secado conservando su piel y picarlo en v 3 y ?
Salpimentarlo y programar 7 m, varoma, v 4, colocando el cestillo invertido. Si al cabo del tiempo la preparación estuviera todavía caldosa, programar algún minuto más.
Esperar a que el vaso se temple, añadir los huevos, un poquito más de sal y pimienta, la nuez moscada y la nata y mezclar unos segundos en v 4.
Añadir las gambas partidas por la mitad y mezclarlas a mano.
Volcar esta mezcla en un molde de pirex untado con mantequilla y pan rallado.
Cuajarlo 12 minutos en el microondas.

Salsa de gambas:
Aclarar el vaso con agua y v míxima.
Preparar el concentrado de mariscos con las cabezas y las patas de las gambas y con leche.
Programar 4 m, 100º, v 1. Colarlo y reservarlo.
Preparar una salsa de tomate espesa.
Lavar bien el vaso, secarlo, volcar la mantequilla y la cebolla y sofreírla 3 m, 100º, v 4.
Agregar el concentrado de gambas, la salsa de tomate, la maicena, el jerez, las especias y la nata y programar 4 m, 100º, v 4.

Salsa de tomate:
30 g de aceite
10 g de ajo
70 g de cebolla
50 g de pimiento rojo o verde
1 lata de kilo de tomate natural triturado de 800 g de peso neto
o 1 kilo de tomates rojos muy blandos y sin agua
1 cucharadita de azúcar
sal y pimienta blanca

Calentar el aceite 5 m, varoma, v 1
Añadir los ajos, la cebolla y el pimiento, picarlos unos segundos v 4.
Sofreírlos 5 m, varoma, v 1.
Añadir el tomate y volver a triturar en v míxima hasta que quede fino.
Programar 20 m, varoma, v 2
Colocar el cestillo invertido.

esot nunca lo probe, dios q pinta tiene q tener

Lo hice el jueves y me gusted mucho

habrá q probar

[Choleck]

Perdonad, es que ayer no pude entrar de nuevo a poner la recetuki.

Helado de "Horchata" de calabacín

1 vaso grande de leche
1 vaso grande de agua
1 calabacín mediano
Azúcar al gusto
3 huevos
Canela en rama

Se cuece todo menos los huevos y se hace puré. Cuando el puré está templado, se baten los huevos y se añade el puré y el líquido de cocer agua con canela. Se cuela, se bate bien y se mete al congelador, moviendo de vez en cuando para que no cristalice.

Esta receta la hacía mi abuela y nunca la he hecho con la TH. Intentar? adaptarla, si saco tiempo, y haceros un paso a paso, porque está riquísimo, ya vereis. Además, se quedaba muy mazacote en el congelador, pero ahora que se puede mantecar con la TH.... hummm, me relamo de pensarlo

[Mya_342]

gracias por las ideas, en mi blog podeis ver otra receta de calabacin.

http://suspirosdemya.blogspot.com/2007/ ... entos.html

[babybbt]

Perdonad, es que ayer no pude entrar de nuevo a poner la recetuki.

Helado de "Horchata" de calabacín

1 vaso grande de leche
1 vaso grande de agua
1 calabacín mediano
Azúcar al gusto
3 huevos
Canela en rama

Se cuece todo menos los huevos y se hace puré. Cuando el puré está templado, se baten los huevos y se añade el puré y el líquido de cocer agua con canela. Se cuela, se bate bien y se mete al congelador, moviendo de vez en cuando para que no cristalice.

Esta receta la hacía mi abuela y nunca la he hecho con la TH. Intentar? adaptarla, si saco tiempo, y haceros un paso a paso, porque está riquísimo, ya vereis. Además, se quedaba muy mazacote en el congelador, pero ahora que se puede mantecar con la TH.... hummm, me relamo de pensarlo

gracias por la receta