Pues nada si tienes paciencia...... seguro que bien y más en cadiz que teneis buena temperatura y humedadgaditana43 escribió:gracias IABARONI aqui en C?diz hace mucha humedad ( y hoy más con lo que ha caido ) a ver c**o salen, mañana os la ense?o.



Perd?n por mi ignorancia, pero ?que es hacer una espuma? ?batir la levadura con agua?megancita escribió:bueno no se si es importante esto.........
yo aconsejo hacer una masa de arranque o poolish, ya que si tenemos la levadura congelada de tiempo no sabemos si esta buena o no, al hacer una masa de arranque vemos de antemano si la levadura ha fermentado y asi estamos segura de que nuestro pan va a salir bien..........quien no quiera hacer la masa de arranque y tenga dudas ante el estado de la levadura mejor hacer una espuma, si esta bien empezara rapidamente hacer burbujas, siempre hay que dejar la masa elevar tapada con film pero dejando hueco para que suba lo que necesite...........tambien metida en una bolsa de plastico, sube muchisimo yo aporto el sistema de invierno........![]()
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es meterla en bolsa de plastico y luego a la lavadora..........hace bastante calor dentro (pero no ponerla en marcha por favor)
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ahi dentro sube muchisimo...........
nada cariño, asi se aprende........preguntando.........minabel escribió:Perd?n por mi ignorancia, pero ?que es hacer una espuma? ?batir la levadura con agua?megancita escribió:bueno no se si es importante esto.........
yo aconsejo hacer una masa de arranque o poolish, ya que si tenemos la levadura congelada de tiempo no sabemos si esta buena o no, al hacer una masa de arranque vemos de antemano si la levadura ha fermentado y asi estamos segura de que nuestro pan va a salir bien..........quien no quiera hacer la masa de arranque y tenga dudas ante el estado de la levadura mejor hacer una espuma, si esta bien empezara rapidamente hacer burbujas, siempre hay que dejar la masa elevar tapada con film pero dejando hueco para que suba lo que necesite...........tambien metida en una bolsa de plastico, sube muchisimo yo aporto el sistema de invierno........![]()
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es meterla en bolsa de plastico y luego a la lavadora..........hace bastante calor dentro (pero no ponerla en marcha por favor)
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ahi dentro sube muchisimo...........
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