ayuda; bizcocho que se pega al molde:

[mlui]

Hace un tiempo compré en Lidl un molde de corona para bizcochos aparentemente muy bueno pero el otro día hice el típico bizcocho de yogur y me resultú imposible desmoldarlo. Se había pegado todo a pesar de que había puesto mantequilla y espolvoreado con harina. ¿alguien sabe que hice mal para que se pegara el bizcocho? el bizcocho no estaba quemado ?Sabeis algún truco para que no se pegue?
Muchas gracias y un saludo a todos

[martos67]

yo tambien estoy harta del molde de silicona con agujero en el centro no soy capaz de sacarlo sin que se me pegue

[Cocimar]

Pues que raro ¿no? ?estú rallado? porque cuando se rallan pierden efectividad. El otro día leí que los moldes es mejor ponerles mantequilla y pan rallado en vez de harina. Prueba y nos cuentas.

[mlui]

no, todavía no está rallado sólo lo he utilizado dos veces para hacer bizcocho. Gracias por las apartaciones, un saludo

[ydiaz30]

Pues yo los desmoldo sin problemas. Les paso agua caliente al molde de silicona antes de verter la masa. Y alguna vez ni eso que se me olvida. Cuando uso los normales utilizo papel vegetal sobre todo en los plum-cake.

[silvotana]

pues yo les pongo aceite de girasol o mantequilla y no se pegan nada,
no sí por que te puede pasar eso...

[martos67]

CREO QUE PUEDE SER QUE SOY UNA IMPACIENTE Y IGUAL ESTA AUN UN POCO CALIENTE

[Martulis]

CREO QUE PUEDE SER QUE SOY UNA IMPACIENTE Y IGUAL ESTA AUN UN POCO CALIENTE

A mí me pasa eso, que soy incapaz de esperar a que se enfríe

[marihellen]

Yo compré un spray que le echo al molde (de silicona y a los normales) y se desmoldan estupendamente Y no hace falta pasarles luego harina o pan

[martos67]

UN SPRAI NUNCA LO HABIA OIDO