TIRAS DE TERNERA ENCEBOLLADAS AL CAVA (FOTOS):

[queca]

Tiras de ternera encebolladas al cava.

Ingredientes:
750 gr filetes de ternera en tiras
3 cebollas grandes
2 ajos
1 botella de cava de 750 ml
1 chorrito de vinagre de mídena
sal y pimienta
tomillo
1 hoja de laurel

Elaboración:
Dorar la ternera cortada en tiras en aceite de oliva. Cuando está dorada añadimos las cebollas en juliana y los ajos laminados junto a la hoja de laurel y el tomillo. Bajamos el fuego y dejamos pochar la verdura junto a la carne.
Cuando está pochada mojamos con el cava (yo he usado un brut) y el chorrito de vinagre de mídena, salpimentamos y dejamos cocinar a fuego lento hasta que la carne está tierna y se haya consumido tres cuartas partes del líquido.
Si queremos que la salsa espese un poco podemos usar maizena.





Lo hemos acompañado de esta ensalada.

[Roxa]

?am ?am!! Qué buena pinta!!!!

[lolimu]

se ven deliciosas

[auro44]

Un menú s?per equilibrado y rico queca ......la ternera es que se sale

[jalapa]

Que riiiiico!!!!

[mome]

te ha quedado estupendo

[canelona]

Muy rico tu menú, seguro que me gusta

[cristinapower]

que pinta tiene!!!! gracias por la receta

[darura]

?QUÉ RICO SE VE ESE PLATO!

[MARIQUILLA]