como fundir chocolate en thermomix en bolsita y sin ensuciar:

[luisarv]

hace tiempo lei por aqui que se podia fundir chocolate en la thermomix colocandolo dentro de una bolsita ,me parece que lo ponian en el cestillo.
la cuestion es que el buscador no me funciona y no encuentro ese post.
me ayuda alguien?
algun consejo tambien para hacer craquelar las galletas blanco y negro de maktub ??
graciasss

[luisarv]

porfaaa ayuda ????

[canelona]

Las galletas craquelan solas

Y yo no pongo el chocolate en la th. Lo pongo en las bolsitas de asar, dentro del micro, unos segundos, según la cantidad, y lo saco cuando todavia no está derretido totalmente, para que no se queme.

Saco la bolsitas y la vas moviendo hasta que se derrite del todo. (Si me leen los puristas, derritiendo el choco a lo bestia y sin baño maria, me cardan)

Por eso digo, que sobre todo, no fundirlo del todo, que luego con su calor residual, ya queda fenomenalmente fundido.

Y mientras puedes utilizar la maquinita para otras cosas.

[luisarv]

gracias cane ?????

[marysevillana]

canelona perdona una preguntita, sirve tambien la bolsa de bocadillo?? ya sabes de esas grandotas, para poner al micro, ??siempre derrito el chocolate al baño maria pero asi en el micro mas rapido


marysevillana

[lorraine71]

canelona perdona una preguntita, sirve tambien la bolsa de bocadillo?? ya sabes de esas grandotas, para poner al micro, ??siempre derrito el chocolate al baño maria pero asi en el micro mas rapido


marysevillana

No soy Cane, pero a mí me da que en esas bolsas no sólo se te va a derretir el choco, sino la bolsa tambien. Las bolsas de las que habla Cane son especiales para horno y no se derriten. Valen 1'50 euros y las venden en Mercadona, en la zona de papel de alumnio, etc. van 10 o 12, no recuerdo. Son las famosas bolsas para asar, donde hacemos el pollo, la verdurita, etc. y sale muy rico todo.

[marysevillana]

graciass lorraine71 no sabia lo de la bolsa , tengo que comprarla


marysevillana