Bollos de leche o suizos sin huevo:

[Seta]

http://cosasdechari.blogspot.com/2007/0 ... uizos.html

En el enlaces los tenéis con fotos incluidas.

[Delpro]

que pinta mas buena tienen me apunto a comer uno

[doya]

Me gusta, a mi hija le va a venir al pelo.

Las iba a hacer ahora mismo, pero al meterme en la cocina e pensado ?que le pongo levadura en polvo de panaderia o la fresca del mercadona, que me aconsejais, c**o quedaré más esponjoso????


Os espero, gracias

[Seta]

Me gusta, a mi hija le va a venir al pelo.

Las iba a hacer ahora mismo, pero al meterme en la cocina e pensado ?que le pongo levadura en polvo de panaderia o la fresca del mercadona, que me aconsejais, c**o quedaré más esponjoso????


Os espero, gracias

Perdona que no te contestara antes. La receta es con levadura de panadería. Si los hacáis en el programa de masas de la bredman o la bifinet tambiénquedan estupendos.

[ocarina]

Que ricos,son iguales a los que me ponian para el cole

[doya]

Seta, los he echo, y ?que he echo mal?, me han salido un poco duros.

Lo hice con levadura prensada y lo demás igual. La verdad es que levar, no le he dejado mucho tenia un poco de prisa ?será por eso?...

No s?, seguro que he echo algo mal

[Seta]

Seta, los he echo, y ?que he echo mal?, me han salido un poco duros.

Lo hice con levadura prensada y lo demás igual. La verdad es que levar, no le he dejado mucho tenia un poco de prisa ?será por eso?...

No s?, seguro que he echo algo mal

Es muy importante dejar doblar el volumen a las masas con levadura de panadería. Es c**o las masas de los roscones hay que hacerlas sin prisas. Te aseguro que quedan genial y más aún si después de dejarlos pintados de leche y con el azúcar los volvemos a dejar reposar.

[doya]

Pues lo volverá a intentar.

Seguro que la segunda vez ya me hago una experta.

[islacris]

Seta, los he echo, y ?que he echo mal?, me han salido un poco duros.

Lo hice con levadura prensada y lo demás igual. La verdad es que levar, no le he dejado mucho tenia un poco de prisa ?será por eso?...

No s?, seguro que he echo algo mal

Es muy importante dejar doblar el volumen a las masas con levadura de panadería. Es c**o las masas de los roscones hay que hacerlas sin prisas. Te aseguro que quedan genial y más aún si después de dejarlos pintados de leche y con el azúcar los volvemos a dejar reposar.

Yo tambiénprobe a hacerlos esta mañana y después de más de 4 horas, casi no subio y la masa estaba muy dura.
Al final desiti y hice otra receta, supongo que puede ser la harina, o que c**o no tenia masa madre solamente le puse levadura, en la cocina ya se sabe, a veces la misma receta y con los mismos ingredientes, no sale.
un saludo