espuma de fresones rapid?sima:

[Beatriz]

¿Es necesario congelar los fresonesí. Es que tengo una caja de fresas y me gustaría hacerlo esta noche, y por otro lado me da pena congelar la fruta. Bea.

[anacar]

Yo la he hecho hoy mismo y estaba riquísima. Debeis congelar los fresones sin rabitos y partidos por la mitad. Yo los tenía congelados sin rabito pero enteros y la verdad es que le ha costado un poco triturarlos. Animaros a hacerla que cuesta poquésimo tiempo y esta muy buena.

[EncarnaGarc]

Yo la tengo pendiente de hacer. Mañana compro las fresas.

[lali]

esta misma receta ya la puso la semana pasada otra forera, no recuerdo su nombre.

Esto es para la que dice que al día siguiente ya no está igual. Para mi lo mejor de este mousse es comerla c**o un helado, una vez hecha se mete de nuevo en el congelador y queda con una textura estupenda, debido a las claras y no empalaga tanto. Además no encontrar?is un helado con menos grasa, 0%.

Al poner las fresas en el congelador hay que hacerlo en trozos pequeños, de lo contrario cuesta mucho deshacerlos. Luego se hace el azúcar glass, se añaden las fresas en trozos y se trituran en turbo hasta que no quede ningún trozo, se ponen las dos claras y se mezcla durante 5 segundos en velocidad 5, si no hacáis esto no entra bien la mariposa en el 21, porque está congelado. Con la mariposa puesta program?is 50 segundos en velocidad 4 y ya esté. Luego al congelador y ya tenéis el helado.

[camelot]

Pues yo, hoy de postre la he hecho, pero en vez de fresas, con gajos de mandarina, lo demás igual, siempre tengo en el conge fruta congelada y partida, para las espumas, pode?s hacerla de la fruta que más os guste y siempre queda muy rica.

[cristinamlg]

ME ALEGRA QUE OS GUSTE, NOSOTROS SOMOS SOLO DOS, Y NO PUEDO COMPRAR MUCHA FRUTA PORQ SE ME PONE MALA, POR ESO ME HA PARECIDO BUENA IDEA, SI LA CONGEL SIEMPRE TENGO.