Redondo de carne de Lolitoba. Rellenado. Fotos. EDITO corte:

[carmenm]

qué rico, voy a buscar el original de Loli que me lo he perdido, es que no se puede ver todo

[jaira]

Tiene un corte estupendo, invita a comer un buen trozo.

[alcoiama]

qué rico, voy a buscar el original de Loli que me lo he perdido, es que no se puede ver todo

No tienes que buscar mucho: el enlace está puesto al comienzo de mi post.

[lolitoba]

qué rico, voy a buscar el original de Loli que me lo he perdido, es que no se puede ver todo

niña que solo tienes que darme un toke y te lo mando hecho

[maripepa]

Estupendo reportaje, con esas fotos dan ganas de pegarle un buen corte.
Y muy buena la idea de si se congela para tenerlo a punto para una urgencia.

[kariqui]

Para empezar pongo el enlace del post que puso Lolitoba hace unos ?dias:

postlite192684-.html

Mi tuneo ha consistido en añadir un relleno: huevo duro, pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria, embutido...

Tb.he cambiado el tipo de carne. Loli pone 1,5 Kg en total: 1/2 de ternera, 1/2 de cerdo y 1/2 de jamon york.
Yo he puesto la carne de un pollo: las pechugas y los muslos (sin piel) y 1/2 kg. de ternera.

Pongo las fotitos que explican muy bien todo:

Preparando la mezcla de carne:






Aquí todo preparadito para montar los rollos con su relleno:




se prepara un trozo grande de papel de alumnio. Primero una capa de lonchas de beicon ( he tenido que poner dos tiras, porque no eran muy largas), luego he extendido una capa de la mezcla de carne picada con pi?ones y especias (más o menos la mitad del baicon) , encima se colocan los huevos duros, y las tiras de verdura, queso y embutido:




Ahora hay que enrollarlos, usando el papel de alumnio, y procurando que quede apretadito:






Los cantos se quedan mal. Hay que taparlos con más mezcla de carnes:





Ahora hay que envolver el rollo con otra hoja de papel de alumnio. Debe quedar muy bien cerradito por todas partes:





Cunde muchísimo: me han salido tres rollos y bastante grandes:



Aquí el relleno de los otros dos. Muy similar, pero con algunos cambios:






Ahhhhhh un detallito: a medio montaje he tenido que bajar a comprar más baicon. Hab?a comprado medio kilo y me ha hecho falta un cuarto más.


Bueno: corto aquí. Cuando lo cocine ya os podrá el corte. Uno lo haré mañana al horno. (He metido dos al congelador)



23:50 horas. Edito:

Chicas: a media tarde me han lalmado unos amigos que ven?an a cenar. Me ha venido super bien teer el rollo preparado. He improvisado la cena y ha quedado todo estupendo.

al horno he puesto el rollo con papel de aluminio en la bandeja del horno, y rodo alrededor patatas peladas, cortadas por la mitad, con unos cortecitos aceita, sal y pimetún dulce.

He preparado la salsa a la pimienta verde para acompañar.

c**o tenía que atender a los amigos no me he podido entretener con las fotos. Sólo tengo una, y he olvidado fotografiar las patatas y la salsa. Pero sí que sale el corte de carne que es lo que nos interesa. Ahí va:

pues ya visto el corte y otra vez te felicito por lo bien que ha quedado

[carmenm]

qué rico, voy a buscar el original de Loli que me lo he perdido, es que no se puede ver todo

niña que solo tienes que darme un toke y te lo mando hecho

Si, supongo que tardaré menos que el paquete de la americana. Cual es el enlace del tuyo, que no lo encuentro?

[lolitoba]

qué rico, voy a buscar el original de Loli que me lo he perdido, es que no se puede ver todo

niña que solo tienes que darme un toke y te lo mando hecho

Si, supongo que tardaré menos que el paquete de la americana. Cual es el enlace del tuyo, que no lo encuentro?

recetas-postt192684.html
nena as ablado con ella , es que desde septiembre que se le izo el pedido esapero que lo manden antes de navidad jolin que tardones ya me tienen desespera

[darura]

[laflor]

Bueno, bueno, buen??????simo.... este: CAE.