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MJmix - Jefa de cocina

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LAS CREPES
Mensaje
por MJmix » 18 Abr 2005 22:35
MASA PARA CREPES:
Ingredientes:
250 gr. de harina.
500 gr. de leche.
2 huevos.
1 cucharada de aceite.
Un pellizco de sal.
Preparación:
1. Vierta todos los ingredientes en el vaso y programe 15 segundos en velocidad 6.
2. Una vez preparada la masa , ponerla en la fuente redonda que va con la crepera o en un bol.
3. Calentar la crepera (lo pode?s hacer en una sarten antiadherente).
Una vez caliente, introducir la parte del tefl?n en la fuente donde tenemos la masa , sin llegar a sumergirla, lo suficiente para que la superficie se quede impregnada con la masa. Dar la vuelta rápidamenta y esperar a que la crepe se haya hecho por un lado. A continuación darle la vuelta para dorarla por el otro. Se desprender? s?la.
Repetir la operaci?n hasta terminar con la masa.
4. Rellenar las crepes, o utilizarlas, al gusto.
NOTA: No hace falta que tengais crepera, salen mejor pero se hacedn igual en una sarten que no se pegue, calculando muy bien la cantidad para que no salga muy gruesa.
MJmix.
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fiesta_30 - Cocinera/o

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Mensaje
por fiesta_30 » 18 Abr 2005 22:37
¿Tu has probado a hacerl así ? Y que tal te han salido?
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yesp68 - Ayudanta/e de cocina

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Mensaje
por yesp68 » 18 Abr 2005 22:42
me encantan los creps,.. . gracias por la receta, no los he hechonunca
El otro día probe en un restaurante unos creps rellenos de una crema con sabor a caramelo que estaban de vicio, sabeis c**o se pueden hacer???
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melba - Cocinera/o

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Mensaje
por melba » 18 Abr 2005 22:44
SALEN MUY BUENOS, ES LA RECETA DEL LIBRO NUEVO AMANECER.
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MJmix - Jefa de cocina

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Mensaje
por MJmix » 18 Abr 2005 22:44
Salen muy buenas, yo las hago con sarten me gustan poco los trastos y mido la cantidad que echo con un cucharon pequeño. Teneis que coger vosotros la medida. Luego las relleno tanto de dulce c**o de salado.
Las crepes son un postre espectacular.
MJmix.

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