Estudio sobre -CARAMELOS DE VIOLETA- Fotos:

[marcarmul]

Muy interesante tu estudio, te estas convirtiendo en una experta caramelera y yo sin probar este pastel que me encanto la primera vez que lo vi.

[SantanderM]

Muy interesante tu estudio, te estas convirtiendo en una experta caramelera y yo sin probar este pastel que me encanto la primera vez que lo vi.

Yo tampoco he probao ese pastel, ni tengo copiada la receta!

A mi no me gusta mucho ese caramelo, pero a mi hermana le encantan...

[Nefer64]

Qué cosas se te ocurren
Te tendremos que mandar de todas partes para que amplies la cata
Aunque no sé yo si terminar?s empach?ndote no pudi?ndolos ver ni en pintura

Lo que me resulta curios?simo es todos, no importa de donde sean, usen el mismo molde para hacer los caramelos

[MariaDolores50]

ay madre mia!!! que yo dentro de 3 semanitas voy a zaragoza, bueno, primero voy a calatayud, que tengo a mi niño en el ejercito y esta en la academia de logistica de calatayud c**o lo echo de menos!!!!! chicas porfi decirme donde los puedo encontrar, a ver si me oriento, porque pienso ir a ver el pilar, el monasterio de piedra etc.... y de paso jejjeje me me traigo unos carmaelos de viloleta, pol dios solo de pensalo!! ,venga chicas contadme, decidme, orientadme todo todo todo jajajjaajjajajjaja, por cierto estube en diciembre pero solo de paso en zaragoza, solo pase esa noche, mi niño, juraba bandera al dia siguiente en calatayud ay!!! que guapo estaba, y que ciudad tan linda, me quede con las ganas de ver cosas, por eso voy pero por 3 dias, un besito

Cacharela pues estos caramelos son típicos de Calatayud asi que pregunta por allí y en Zaragoza en la Calle c**o es muy centrica en el no 48
Si tienes dudas me preguntas

[MariaDolores50]

En Barcelona tambien venden caramelos de violeta, yo los he visto en la boqueria a granel, si quieres comparativa te puedo comprar una bolsita y te la env?o por correo.

Menos mal que tambien los hay en Barcelon,nunca los he provado y la verdad es que me llaman mucho la atencion.
?podeis poner las recetas de las que haveis hablado que se hacen con ellos?

La receta es de Susasa

INGREDIENTES

150 gr. de caramelos de Violeta.

Una tarrina de queso de untar.

500 ml. de nata para montar.

5 hojas de gelatina.

1/2 vaso de leche.

1 frasco de mermelada de violetas.

Para la base le he puesto bizcocho, tambien puede ser galletas trituradas con mantequilla.


PREPARACI?N
Preparar el bizcocho de base o las galletas y poner en un aro o molde sin base para ponerlo directamente sobre el plato o bandeja.

Se trituran los caramelos reservando unos pocos para el adorno, con unos golpes de turbo en la thermomix.

Se ponen las hojas de gelatina a remojar en agua fría.

Se calienta la leche para deshacer en ella tres hojas de gelatina se disuelve bien con una espátula y se añade el queso y se reserva hasta que se enfría.

Se monta la nata y se añade los caramelos triturados que sustituyen el azúcar.

Mezclar ahora la nata con el queso despacito con la espátula.

Volcar sobre la base y dejar enfriar.

Calentar la mermelada con tres cucharadas de agua y añadirle las dos hojas de gelatina que teníamos remojadas y remover bien.

Cubrir la tarta con la mermelada.

NOTAS

Los caramelos se pueden encontrar en la Casa de los Caramelos y mejores los de bombonera ORO en la calle c**o no 48 en Zaragoza, pues son típicos de Calatayud pero los mas afamados son de Toulouse.

Aqui la tienes y en mi blog tambien

http://cuinant.blogspot.com/2007/12/mou ... letas.html

[MariaDolores50]

Qué cosas se te ocurren
Te tendremos que mandar de todas partes para que amplies la cata
Aunque no sé yo si terminar?s empach?ndote no pudi?ndolos ver ni en pintura

Lo que me resulta curios?simo es todos, no importa de donde sean, usen el mismo molde para hacer los caramelos

Eso digo yo Nefer el molde es el mismo pues si te fijas todos tienen una hoja mas grande que los demás