ILIANA !! BENDITAS TUS BERENJENAS AL CURRY !!:

[irutxu]

Acabo de preparar la comida para mañana y... pasado mañana (esto de ser mujer trabajadora a la par q otras cosas .... ) y he decidido hacer tus berenjenas al curry (aq las pasas no las tengo permitidas por lo de Operacion Bikini 2005 algunas poquitas han caido )

No he podido evitar meter una cucharadita en el relleno q ricas !! veo q voy a ir comprando otro botecito de curry :lol: .... además se preparan muy rapiditas Me tengo q contener para no comermelas

Gracias guapa !!!

[kiwi]

donde esta la receta???

[IlianaBenitez]

Cuanto me alegra que te gusten! es un plato muy facilito de hacer y tiene un sabor muy rico..... a veces las cositas sencillas nos sorprenden, verdad????

[IlianaBenitez]

Kiwi... para tú!

Berenjenas rellenas al curry

Ingredientes:
2 berenjenas
3 tazas de pollo cocido o asado (ligeramente desmenuzado)
? taza de pasas
1 puerro
? cdta de curry
? cdta de canela
pizca de nuez moscada, pimienta
sal
aceite

Preparación:
Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo, poner cada mitad boca arriba y hacerles unos cortes en la superficie, echar sal y un chorrito de aceite. Meter al micro durante 8 minutos en potencia míxima.
Vaciar con una cucharilla la pulpa de las berenjenas y reservar tanto la pulpa c**o las barquit así..
En una sartén rehogar el puerro en rodajitas finas, añadir el pollo y la pulpa de las berenjenas, rehogar un poquito y añadir los condimentos? remover, añadir las pasas y rehogar 2-3 minutos.
Rellenar las barquitas de berenjena, meter al micro 1 min, en potencia media. Servir!

[kiwi]

gracias Iliana!!!!!!!!!
eres un SOL

[irutxu]

Cuanto me alegra que te gusten! es un plato muy facilito de hacer y tiene un sabor muy rico..... a veces las cositas sencillas nos sorprenden, verdad????

muy sencillas, rapidas y ricas ricas sobre todo si aprecias esos sabores de las especias... la combinacion de esas especias queda muy pero q muy bien

gracias !

[paloma55]

Creo que ya he puesto en otro post lo que nos gustaron tus berengenas pero por si no lo viste de nuevo gracias estan riquisimas.



Paloma

[Luzdivina]

Qué buena pinta tiene esta receta!!! Me la apunto porque me encantan las berenjenas y el curry, así que junto debe estar de muerte.
Gracias