Pues tal vez les guste esta ensaladilla...a mi me encanta!
Ensaladilla de gambas
gamba, 250 gramos
patata, 300 gramos
mayonesa, 2 tazas
pimiento morr?n, 1 unidad
sal al gusto
Pelar las gambas y cocer las cáscaras y las cabezas en 1 litro de agua con sal durante 10 minutos. Colar el caldo y reservar.
A continuación, pelar las patatas, cortarlas en cuadraditos pequeños y cocerlas en el caldo reservado. Cuando las patatas están en su punto, añadir la gambas, cociendo todo 1 minuto más. Colar y dejar enfriar.
Por último, mezclar las patatas y las gambas con la mayonesa y adornar con el pimiento morr?n. (Si la mayonesa es muy espesa, puede aclararla con un par de cucharadas del caldo de cocción).
Muchos
