Tarta Flamb? de Alsaciana, pizza al fin y al cabo...:

[tinarubia]

Cane...de verdad te lo digo, abrir un post tuyo es toda una fiesta para los sentidos!!!!!!!!!!!!!!!.... , GENIAL

[raqui]

Al finnnn te has decidido con la pizza!!!!! y menuda pinta tiene.

Oye, y tu no me habias dicho que ibas a ponerte a dietaaaa????

[Soriana]

He mezclado los comentarios de dos post... tanta comida me confunde
este era el tuyo

No paras ya vengo de visitar tu blog...y digo yo que ademas de pensar en las verduras vas a tener que llevarlas al horno

Muy buena c**o siempre

[tonialex]

buenisima la pizza, esque con esas fotitos y esas explicaciones no hay quien se resista

[bitacora]

no es que está llorando, No, es que tiene una pinta tan rica

[MJ43]

Cane, esta torta Alsaciana te ha quedado talmente c**o una de las mejores pizzas a la carbonara que he visto!!
A 300? con esa temperatura, antes de meterla ya se ha cocido!. Cómo estés amortizando tu nuevo horno. Yo ya estoy ech?ndole la vista a otro, pero el mío es que está impecable.

[tap80]

que buena pinta!!!!!!!!!
con la boca abierta me e quedao!!!

[anitin]

???Jo...lines!!!? Estando en Alsacia el verano pasao y no haber visto una torta con una pinta c**o ésta? Tu las superas

[isidora]

¿Que pinta más buena!, yo siempre hago la misma masa de pizza, la que viene en el libro, pero creo que voy a empezar a probar otras, ésta por supuesto y tengo que recuperar una calzzone que salió hace unas semanas en el foro.

Por cierto, no conocía tu pagina pero me que quedado impresionada , la mirar? con más calma que tiene miga. Gracias por compartir tus recetas.

[Irelidi]

Irelidi me pic? con eso de hornear a bajas temperaturas, así que yo hoy he probado lo contrario, una pizza en 8 minutos, a 300? ??tomaaaa!!

Por muy torta Alsaciana que diga la revista, pa mi que es una pizza carbornara, eso si, de las más ricas que he probado. Tanto la masa c**o el relleno.





Receta:
http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=373

TORTA ALSACIANA

Ingredientes:
Para la masa
100gr de agua fria
45gr de manteca de cerdo a trocitos
1 yema de huevo
1 cucharada de nata
250gr de harina normal
Media cucharadita de sal.

Para el relleno:
1 cebolla
200gr de queso cremoso (Philadelfia)
1 yema de huevo
1 cucharada de maizena
100gr de nata
Nuez moscada, sal y pimienta.
Bacon

Preparación:
Precalentar el horno a 250º
1.- Triturar la cebolla unos segundos a velocidad 3-4. Añadir un poco de agua, que la cubra, y programar 8 mintuos, temp. 100º, velocidad 1. Colar y escurrir ayud?ndonos del cestillo. Reservar.

2.- Preparar la masa mezclando todos los ingredientes en el orden que los he dispuesto, y programar 45 segundos a vel. 4 1 /2. Sacamos y extendemos sobre la bandeja del horno, es fácil de extender, levantamos un poco los bordes para que luego no se nos salga la crema.

3.- Mezclamos todos los ingredientes del relleno, excepto la cebolla y el bacon, durante unos 30 segundos a velocidad 4. Vertemos la crema sobre la base que tenemos preparada, añadimos la cebolla cocida que teníamos reservada y añadimos el bacon a trocitos.

4.- Horneamos hasta que los bordes de la masa se doren.

Me voy pitando para ver CSI, que vicio tengo, nuevos capitulos, ayss mi Nick y mi Grisom, intentaré procesar bien la digesti?n con su ayuda que estoy mu llena



No se si decir que la probeis todo el mundo...que c**o pase igual que los enrollados...

Madre mia!!!!! que rica, tenemos telepatia anoche hice pizza ,pero la masa era de tarradella fresca , ami me gusta hacer la masa pero mi famili me dijo que la preparada es buena y c**o tenia comprada pues me puse manos a la masa ,puse el horno a 250º con horno de leña y se prepar? en unos 6 ? 7 minutos en la parte mas baja del horno, que pena que no tengo foto, la masa quedé blandita y la base crujiente, rica rica , me apunto la tuya para la proxima y seguiremos con las pruebas gracias guapa por avisar