Para que el bizcocho no pierda el volumen una vez cocinado:

[Maxorata]

SAMY que se rompe.....

Lo voy hacer y luego ya veremos

[FIONA]

lo hare pero seguro k se me rompe

[samy]

NO SE ROMPE. DEJARLO CAER, PERO NI TIRARLO NI LANZARLO NI COSAS POR EL ESTILO.
Y HACERLO CON EL BIZCOCHO DENTRO DEL MOLDE!!!!!!!!!!!

CONTROLAR LA FUERZA, QUE UNOS 30 CENTIMETROS NO LE HACEN DAÑO AL BIZCOCHO.
QUE NOSOTRAS LO HACEMOS EN EL CURSO CADA VEZ QUE HACEMOS UN BIZCOCHO Y NO LE PASA NADA.

[auro44]

?¿Me he visto tirando el bizcocho..y con esta cara mirando el bizcocho escogorciado

La primera que lo haga que avise a ver que tal

[noradebon]

Samy, dejarlo caer a 30cm de altura.¿en caliente o en frio?



Que curso mas interesante estas haciendo que envidia me das

[MariaJulia]

Vale, yo lo voy a probar pero cuando no haya nadie en casa que sino seguro me que llevan al "loquero"

[samy]

DARLE EL GOLPE RECIEN SALIDO DEL HORNO, VAMOS, EN CALIENTE.

NO LE TENGAIS TANTO MIEDO, PENSAR EN EL BIEN DEL BIZCOCHO.

QUE OS ASEGURO QUE NO LE PASA NADA, QUE NOSOTR@S LO HACEMOS CUANDO SACAMOS UN BIZCOCHO DEL HORNO.

[cefiro]

pues lo haré, que a mi siempre se me baja un poquito

[Nieves]

Amigas, lo que dice Samy...puede ir a misa...., ahora en serio, lo del bizcocho para relleno, genovesa, siempre lo he hecho así, aprendido de mi madre y tranquilas que no sé rompe, simplemente lo que dice Samy, cogeis el molde con las dos manos y lo dejais caer y ya esté, gracias Samy.



Nieves

[mousevalencia]

EL BIZCOCHO DEBERA ESTAR FRIO, O RECIEN SALIDO DEL HORNO????....HAY QUE COJER CARRERILLA PARA LANZARLO??? VALE PARA TODO TIPO DE BIZCOCHO????? y LUEGO QUIEN LO REGOJE???? Y SI EL MOLDE REBOTA Y ME PEGA EN LA CARA QUE HAGO????..........Y SIIIIIII.....