RECETAS DE PASTA FRESCA???:

[Girasoles]

Gracias!!!

[Bravomar]

me la compro yo tb pq compré la maquinita hace casi un año y ahí la tengo la pobre muerta de risa, pq probé con una receta... y no estaban muy catúlicos. No se parec?a en nada a pasta fresca.

Por que para hacer pasta fresca se necesita harina de semolina.

Yo lo hago así:

200 gr. de harina normal
100 gr harina de semola de trigo duro
3 huevos
1 cucharada de aceite de oliva (opcional. Yo muchas veces ni le pongo)
Una pizca de sal

Se puede añadir una pizca de agua si es necesario. En concreto quien me explicó a mi c**o hacer la pasta fresca, me dijo, que la medida era justo la media cascara del huevo que se usa.

Puedes ir probando la proporci?n de harina-semolina que mas te guste.
Luego al ir amasando o expolvoreando tambiénla que le añado es la de semolina.

Prueba y ya me dirés.

[monike]

la harina esa, en las herboristerias la encuentro?

[Bravomar]

Si, yo la encontré en una tienda de diótetica que está en carrefour (fuera)
Si tienes thermomix, puedes comprar la semola normal y pulverizarla pero a mi no me termina de quedar con la textura fina fina.
Alguien comentú que dentro de carrefour habia unos sacos en la secci?n de cocina internacional. Yo solo vi los de grano medio que el el saco naranja. Necesitas la fina que es el saco amarillo.

[monike]

ok. Gracias!

[Girasoles]

Y que tipo de harina us?is???. la míquina pone que use 00 pero yo no tengo ni idea de cual es...

lO SUBO

Y Otra preguntita... hay recetas con aceite y sin aceite... vosotras le ponéis aceite a la pasta???... es q estoy hecha un lio

[albahaca]

?Alguien sabe si siguien vendiendo la maquinita en Casa?.

[monike]

que quieres decir con la maquinita? no te entiendo...

[Girasoles]

[Pizzeta]

?Alguien sabe si siguien vendiendo la maquinita en Casa?.

Si te refieres a la tienda Casa, yo sí que la he visto all?. No la he comprado porque no sé cómo será esa míquina. Si alguien que la tenga de allí nos puede comentar algo...