??Hice cuajada!! ?Gracias, Josie!:

[mome]

esto si que es un lujazo


que bien

besos para los tres, ya que el guapeton de su hijo te lo trajo

la verdad Carolina tienen una pinta, que se comen solo con la mirada

[Meri]

niña me puedes decir c**o la hiciste? joer digo que he so?ao con la cuajada, me he levantao derecha a ver la imagen de nuevo

[regaliz]

?te ha quedado fenomenal!

[superabuela]

niña me puedes decir c**o la hiciste? joer digo que he so?ao con la cuajada, me he levantao derecha a ver la imagen de nuevo

Está puesto debajo de la foto, pero te lo repito... no tiene ciencia ninguna.
Se calienta la leche hasta la temperatura ?ptima, que depende del cuajo. El de las farmacias, en gotas, suele ser a 37?. Este otro que utilic? yo y que se guarda en la nevera, a 65?. Por supuesto es mejor utilizar un term?metro, aunque con la thermomix se le puede dar la temperatura también, supongo. Mientras tanto en cada tarrito ech? tres gotas de cuajo y cuando la leche está ya caliente se van rellenando y se dejan cuajar, sin revolver. Cuando enfríen, a la nevera, tapados.

?Ya me contarés!

[lufemen]

Ay,ay,ayyyyyyyy que me da algo de solamente imaginar lo rica que debe de saber...me encanta la cuajada y con ese adorno de nueces y miel,vamos lo has bordado!!!!!!!!!

[alegna]

vaya pinta tiene esa cuajada, además caserita...

Bravo por Josie y por todas las super foreras que hay en este foro que nos permiten hacer estas maravillas....

[Meri]

niña me puedes decir c**o la hiciste? joer digo que he so?ao con la cuajada, me he levantao derecha a ver la imagen de nuevo

Está puesto debajo de la foto, pero te lo repito... no tiene ciencia ninguna.
Se calienta la leche hasta la temperatura ?ptima, que depende del cuajo. El de las farmacias, en gotas, suele ser a 37?. Este otro que utilic? yo y que se guarda en la nevera, a 65?. Por supuesto es mejor utilizar un term?metro, aunque con la thermomix se le puede dar la temperatura también, supongo. Mientras tanto en cada tarrito ech? tres gotas de cuajo y cuando la leche está ya caliente se van rellenando y se dejan cuajar, sin revolver. Cuando enfríen, a la nevera, tapados.

?Ya me contarés!

niña que mi cuajo es en polvo es el que uso para el queso ?que hago? lo disuelvo en una poquita leche y lo pongo en la base de los moldes?

[tina777]

Yo suelo hacer en alguna ocasion que me dan leche natural de oveja o cabra cuajada, la ventaja de vivir en un pueblo y la suelo hacer con la autentica hierva colera , que es la que cuaja y esa si que tiene sabor autentico, pues el cuajo de farmacias no le dan el sabor caracteristico, pero bueno tambien estan muy ricas

Te felicito con las nueces y la miel ha sido todo un puntazo

[Soriana]

que pasada con lo que me gustan

Por ti y por Josie que maja

[Meri]

voy a calentar la leche añado el cuajo y despues a los tarritos, a ver lo que sale

He mirado mis recetas y esa cuajada que me dices la tengo c**o de martún berasategui no me extraña que salga bien