Hoy pa comer: codillo con pur? de patatas:

[piliaf2000]

Angel, ¿ese codillo es fresco o en salmuera? y ?cunto tiempo lo cueces?
Tiene una pinta fantastica

[tina777]

Rico y con fundamento c**o diria KA pero yo te digo que se ve tan tiernecito que parece que se vaya a fundir en la boca.


MUY BIEN

[lauma]

Aunque no soy muy de carne, el codillo me encanta y lo suelo tomar con chucrout (ahora no se si se escribe así )
La proxima vez lo hare con puré que le debe ir fenomenal

[Angel]

Angel, ¿ese codillo es fresco o en salmuera? y ?cunto tiempo lo cueces?
Tiene una pinta fantastica

Eran 3 codillos de 350 gr.aprox, y con la verdura y el líquido estuvo cociendo 40 min en el anillo 1, este tipo de carne tiene que quedar muy blanda, que se deshaga en la boca y que se desprenda entero del hueso. Es codillo salmuerizado, por eso no echo sal. Queda riquísimo.

Normalmente recienterminado el tiempo, y bajados los anillos, abro, pincho la carne y si está cierro y dejo enfriar toda la noche. Si veo que le falta un poco cierro y pongo 10 minutos más en anillo 1, (sube enseguida), apago y dejo toda la noche enfriar.

[martos67]

angel que pintaza te hago la ola

[Angel]

Aunque no soy muy de carne, el codillo me encanta y lo suelo tomar con chucrout (ahora no se si se escribe así )
La proxima vez lo hare con puré que le debe ir fenomenal

A veces uso repollo cocido a parte, con una pizca de vinagre y azucar, que le da ese toquecillo del chucrut. Pero siempre que pregunto que quieren de acompañamiento contestan que patatas fritas o puré, así que siempre me ganan, estoy en minor?a en casa, 3 a 1.

[Angel]

A las del vacío: Este plato es el típico para envasar al vacío, lo teneis preparado varios días antes y sabe a recién hecho cuando lo volveis a calentar. A veces hago 2 ollas y envaso al vacío y congelo. Es una gozada tener a mano, con una verdura recien hecha, unas patatas o un puré. Enga... las del vacío, a darle al codillo, no al c**o eh!...

Dehueso siempre, joer, se me olvidaba.

[nieveazul]

mira que le tendo ganas
ami marido le encanta pero me queda duro
haber si lo intento otra vez

[Angel]

mira que le tendo ganas
ami marido le encanta pero me queda duro
haber si lo intento otra vez

Hazlo c**o te digo, os chupareis los deitos...

[MJ43]

Buenísima esta receta y se ve tan gelatinoso el codillo que apetece una enormidad hincarle el diente!.
Me alegro mucho de que llegaras a tiempo, porque estas cosas atacan al más "pintao".