Ayudadme Xfa especialidades por comunidad:

[martos67]

zamora sopas de ajo ,bacalao a la tranca y de postre cañas zamoranas con un tinto de la ribera del duero

[Madi2610]

Mallorca :
Tumbets
la coca mallorquina...

[LANETA]

mas de GALICIA:

-lacon con grelos
-bica
-licor caf

[NAJMA]

En Tarragona el plato típico de las fiestas es la ESPINETA AMB CARGOLINS ( es un pescado de la zono con caracolitos ) y la TRUITA AMB SUC ( típicos de pueblos de montaña que es una tortilla de verduras con una salsa "suc" y judías blancas ). En dulce las ORELLETES que s?n una masa similar a las de semana santa pero muy fina, fin?sima y en forma de tonta grande )... seguro que me acordaré de alguna más que no tengas

[ana-varoma2]

M?s de Huesca

- tortetas: son una mezcla de harina con grasa de cerdo, sangre y especias ( anis en grano, pimienta y pi?ones) y pan de hogaza cortado finito.

Las hay tb blancas sustituyendo la sangre por huevo

-chiretas: son unas "bolsitas" hechas de tripa de cordero rellenas de arroz, grasa, carne menuda, perejil y ajo. Se pueden tomar hervidas o dejarlas enfriar y cortarlas a rodajas freirlas rebozadas en huevo

y de postre:

- crespillos: hojas de borraja o de espinacas rebozadas en una pasta c**o de bue?uelo y fritas. se espolvorean de azucar

[queca]

Te falta canarias. Tienes el almogrote que es un paté de queso para untar, los mojos y las papas arrugadas, las viejas que es un pescado típico de aquí, el gofio, los plátanos de canarias , el potaje de berros, el potaje de millo y papas, el escald?n, el conejo en salmorejo, etc... si me acuerdo de más te digo.

[PrunusDulcis]

Mallorca :
Tumbets
la coca mallorquina...

Puedes añadir para Illes Balears:
Salado:
Frito mallorquén
Tumbet
Panades
Cocarrois
Lomo con col
Lengua con alcaparras


Dulce:
Crespells (galletas grandes que se hacen en semana santa)
Robiols (rellenos de cabelo de angesl, de requesón o de mermelada)
Gatú (pastel de almendra)
Coca de cuarto
Pastissets ( parecidos a los Crespells pero de Menorca)
Flaor (Ibiza)
Coca de patata (túpica de Valldemossa - Mallorca)

Bebidas alcoh?licas:
Hierbas dulces
Hierbas secas
Palo


Espero haberte ayudado...

[teresa237]

Hola,

Mi hija debe hacer en sociales un deber de presentacion sobre la gastronomia por comunidad que sean platos, especialidades gastronomicas, dulces o bebidas ( menos los vinos):
Sabemos ya algunos muy representitavs pero nadie mejor que vosotros puede "promocionar" las especialidades de su region y su cocina local.


Os pongo la lista que tenemos ya y si nos podeis echar una mano, gracias por antelacion.



ANDALUC?A: el salmorejo,el gazpacho, el rabo de toro, el tocino de cielo, tortitas de camarones, pescadito frito

ARAG?N:

ASTURIAS: la fabada asturiana, la sidra, el cabrales

CANARIAS: el mojo picon, las papas arrugadas

CANTABRIA:

CASTILLA Y LE?N: sopas de ajo, cochinillo de Segovia, lechazo, almendras de Villafrechos (son garrapiñadas), morcilla de Burgos, yemas de Santa Teresa de Avila, Mantecados de Portillo de Valladolid

CASTILLA-LA MANCHA : el gazpacho manchego, el pisto

CATALU?A: la crema catalana, la escalivada, la butiffara

COMUNIDAD VALENCIANA :la paella, la horchata, el turron, la fideua ,el arroz a banda, el arroz negro, el ay i pebre

EXTREMADURA:

GALICIA: pulpo a la gallega,la tarta de santiago, los pimientos de padron, empanada de maiz (millo) cocido gallego, mejillones, percebes, la bola larpeira, la tetilla, queso arzua ulloa, lacon con grelos


ISLAS BALEARES: las ensamaidas, la sobrasada

LA RIOJA:patatas a la Riojana,cabrito asado, pimientos del piquillo

MADRID: el cocido madrile?o, los callos

MURCIA:

NAVARRA: la trucha a la navarra

PA?S VASCO: el marmitako, el bacalao pil-pil

CEUTA:cuscus, tajine de cordero, pinchos morunos
MELILLA

A ver en murcia capital no se, pero en Cartagena:
El Caldero con ajoaceite
La Zarzuela de pescado y mariscos
El caldo de Pava con Pelotas
Tortilla de guisantes
Tortilla de habas
Las migas de harina con embutido del terreno (panceta, morcon, longanizas (roja y blanca) ajitos tiernos y pimiento)
Postres.
Pan de Calatraba
Arroz con leche
Paparajotes, es la estrella sin duda
Espero le sirva de ayuda a la nena, un saludo

[Cocinillas1978]

No sí si lo han puesto ya pero en Madrid:

Sopas de Ajo, gallinejas, el chocolate con churros, los barquillos, el licor de madro?os....

[kulebre]

Por Aragon podria ser Borraja, Pollo al chilindron y Ternasco asado