A ver quien sabe decirme... (??pregunta para nota!!):

[paramio]

Y es que hace mucho tiempo que me pregunto, ¿cómo hacen en los bares de pinchos para poder tener los pinchos montados en la barra durante horas y servirlos tan bien sin que el pan se ponga blanduzco? ?hay algún truco? ?sabeis cómo los montan o cuál es el truco para poder tener montados los canapés varias horas antes de la comida y servirlos tan bien?

A ver los expertos!!!

[marivel]

OSTRAS ni idea pero te lo subo

[ydiaz30]

Interesante, interesante.... pero los de mayonesa reblandecen

[Guachilu]

[rovedan]

[MariEu]

Yo no creo que "no se reblandezcan".. es que si son buenos, se gastan y ponen otros recien hechos

[Choleck]

Yo tengo un familiar con varios restaurantes y al final del día el pan sí se reblandece; pero tambiénes cierto que, para que dure más tiempo crujiente, unta cada rebanada por los dos lados con un poco de aceite de oliva y las tuesta en la plancha un poco. Espero que este truqui te sirva

[paramio]

muchas gracias a todas! probaremos a ver!

[amelie]

Holaa

c**o te han dicho..nosotros tambiénlo hacemos así tostamos el pan para que aguante más rato sin reblandecerse... al ponerle el relleno se reblandece un poco pero c**o estaba tostado parece c**o si el pan estuviera tierno sin tostar...que mal me explico!!!

[SantanderM]

Muy buen truki, pero lo de k si los pinchos son buenos, vuelan y sacan otros... tmb es cierto!