de leche condensada a dulce de leche????:

[asj]

Gracias a tod@s por vuestras ideas y comentarios!!!

Comoju, la olla era un cazo normalito. Lo cubr? de agua y cuando veía que se evaporaba un poco a?adía más, estuve muy pendiente pero es que el material de cocina que tengo en esta casa es una mier... ( de alquiler dnde vivo de lunes a viernes ).

Analuz, c**o ya abr? el bogte pensándome que tendría el dulce hecho, me parece que no me queda más remedio que hacerlo así aunque no tengo ningún cazo u olla con fondo grueso, pasa algo?

Pero la próxima vez lo haré en Alicante ( mi casita ) con la olla rápida.

Una pregunta más, ahora c**o lo tengo abierto y no se si atreverme a hacerlo aquí por el tema de los cazos ... puedo poner la leche condensada en un bote de vidrio y guardarlo en la despensa o tengo que tenerlo en la nevera?

gracias de nuevo!!!

[fumarola33]

Si no es por mucho tiempo en la despensa no le pasa nada.

[comoju]

Si no es por mucho tiempo en la despensa no le pasa nada.

Yo siempre he guardado la leche condensada abierta en la nevera , me da la sensaci?n de que sino se estropear?

[analuz]

asj
Si no tienes olla con fondo grueso, puedes ponerla en una normal, pero el fuego más bajo y tardaréa un poco más en cocinarse.

Fumarola.
NO es mucho el tiempo que tarda y no es necesario estar meneando c**o loca. Solo de vez en cuando para que no se pegue. Y es mucho más rápido que estar con miedo a la olla o que la lata llegue a explotar por falta de agua.

En cuanto a guardarla ya abierta es preciso ponerla en frío y bien tapada para que no tome olores.

[DIVINNA]

Siempre he leido q en la olla expr?s hay que ponerlo 45min a una hora... Vamos lo que te han dicho

[fumarola33]

asj
Si no tienes olla con fondo grueso, puedes ponerla en una normal, pero el fuego más bajo y tardaréa un poco más en cocinarse.

Fumarola.
NO es mucho el tiempo que tarda y no es necesario estar meneando c**o loca. Solo de vez en cuando para que no se pegue. Y es mucho más rápido que estar con miedo a la olla o que la lata llegue a explotar por falta de agua.

En cuanto a guardarla ya abierta es preciso ponerla en frío y bien tapada para que no tome olores.

Yo llevo más de veinte años cociendo la leche condensada y siempre lo hice con el bote cerrado en una olla normal, no me da trabajo ninguno, unicamente añadir una poca de agua si hace falta, pero si pongo una olla grande ni eso, nunca me explotú ningun bote ni o? de nadie que le explotase.
Si la vas a guardar mucho tiempo se pone en la nevera pero si es por pocos días no hace falta, simplemente la tapo con la tapa que trae de plástico.