VISTO BUENO AL BIZCOCHO:

[bellablanca]

ah si? gracias Antea, la buscaré, que seguro que lo es

[Mafi]

La almendra molida es lo mismo que la harina de almendra? es que la que yo he visto los granos son un poco gorditos y no sé si sirve igual.

[bellablanca]

No Mafi, la almendra molida no es más que almedra entera triturada, y la harina de almendra está procesada :Wink:

[Noemita]

La almendra molida es lo mismo que la harina de almendra? es que la que yo he visto los granos son un poco gorditos y no sé si sirve igual.

S? es lo mismo lo que pasa que igual algunas marcas no la trituran bien, si puedes es mejor hacerla en casa, te sale mas barata y la mueles lo que quieras.

[bellablanca]

La harina de almendra se hace con un tipo concreto de almendra, no con cualquiera, además de pasar por un proceso de refinado que no pasa la almendra molida. Se ve que no tienen el mismo aspecto. No son lo mismo

[LUDA]

La harina de almendra se hace con un tipo concreto de almendra, no con cualquiera, además de pasar por un proceso de refinado que no pasa la almendra molida. Se ve que no tienen el mismo aspecto. No son lo mismo

Entonces qué será mejor usar, la harina de almendra (procesada) o la almendra molida (lo mismo pero sin procesar)????
No es algo parecido al tema de la harina normal o la integral??
Pasar? lo mismo con la harina de garbanzos que venden y la que hacemos nosotras triturando garbanzos???

[bellablanca]

Pues c**o bien tu dices LUDA, debería ser mejor usar almendra molida... de todos modos lo que voy a hacer es preguntarlo en la página de Monti para que me terminen de odiar jaja

[Noemita]

bueno si tu lo dices será, pero yo no recuerdo que ponga en los paquetes nada raro, creo que pone almendra molida, a veces compro en mercadona y a veces cuando viene un hombre que tiene almendros la muelo yo, y a mi me parece exactamente igual en textura y en sabor, hago las mismas cosas y no tienen diferencia.

[bellablanca]

Bueno Noemita puedes hacerlo c**o quieras. En los paquetes pone sólo almendra molida, porque sólo lleva almendra molida, pero a ver, estas harinas pasan por un proceso de refinado
Busca información por internet si quieres, por ahí está hasta hasta el funcionamiento de la míquina de refinado con la que se hace la harina de almendras

[LUDA]

Yo me fio más de lo que hago yo....asi que...compraré almendras crudas y las pulverizar? con la TH...ya veremos qué dice Monty...de todas formas, yo tengo mucha curiosidad con el tema del IG de los garbanzos y la harina de garbanzos... , no entiendo por qué es distinto...