conocen una receta pa' hacer "falafel" a la monti?:

[mochi]

Pero los garbanzos hay que cocerlos después de las 24 h de remojo, no??.
?De qué tamaño haceis las bolit así

[mochi]

Pero los garbanzos hay que cocerlos después de las 24 h de remojo, no??.
?De qué tamaño haceis las bolit así

[mochi]

Pero los garbanzos hay que cocerlos después de las 24 h de remojo, no??.
?De qué tamaño haceis las bolit así

[bellablanca]

mochi, es que puedes usar garcbanzos de bote, que ya vienen cocidos...
Las bolitas las haces más o menos del tamaño de una ciruela, además yo las aplasto un poco entre las manos.
Por otro lado, deciros que se pueden hacer tambiénal horno... para la que quiera ahorrarse las grasas de freirlas

[cisne]

Yo pongo los garbanzos en remojo el día antes y de?spues los muelo del tir?n con las especias y sale estupendamente SIN HERVIR. Otra cosa es que se te ocurra coger un bote de garbanzos para consumirlos en el acto porque no lo tenías previsto.

[catira]

efectivamente use uno de esos de lata, y los hice al momento, espere c**o una hora o algo asi y luego los frei... creen chicas que es por eso que se me destruyeron todos en el aceita y no me quedaron tostaditos????

gracias sois un sol,
catirax

[irutxu]

catira, has puesto cebolla ?

es q yo antes de conocer el falafel, pense q habia descubierto el mundo de las croquetas de garbanzos , y los hacia simplemente con garbanzos cocidos muuyyy escurridos, ajo muy menudito, perejil y sal (a veces ponia huevo y levadura para q creciesen pero tambien los hacia tal cual sin huevo ni levadura) y quedaban bien .. sin nada de cebolla
un dia intente hacer falafel de verdad .. con cebolla y mi sorpresa q se me desmenuzo todo en el aceite
en cambio partiendo de garbanzos crudos no me ha pasado eso ...
asi q deduzco q la cebolla + garbanzos cocidos .... puede funcionar pero ... por lo general parece q no

vaya rollo te estoy soltando
yo kitaria la cebolla o c**o sugirio Bellita, en vez de freirlas hornealas

no te duermas cuando leas esto ok ??

[nadine]

nada Iru, que esta muy bien la explicacion, al menos para mi interesante, ya que a veces me sale bien y otras se me deshacen tambien en la sarten.....quizas la cosa sea usar siempre garbanzos crudos?

[irutxu]

con garbanzos crudos remojados + cebolla salen perfectos
eso si, dale ca?ita a la picadora pq si te quedan trozos grandecillos sabe a crudo (kiero una th ) amos picalo muuyyyy bien .. yo pase primero la picadora y luego la batidora. la de la cuchilla pero mi batidora es una antigualla


he estado leyendo un poco sobre falafel y veo q en Israel (conozco gente q esta por ali ya preguntar? ) hacen el falafel con garbanzo cocido y sin cebolla al menos la receta q yo tengo ..

seguire investigando q yo pa esto soy muy cotilla

[bellablanca]

Yo tengo dos libros con recetas de falafel: en uno los hace con garbanzos crudos remojados, y en el otro con garbanzos cocidos de bote, pero en los dos echa cebolla