Tengo un monton de calabacines..que puedo hacer?:

[chiquilina]

Hola tengo un monton de calabacines acumulados, que puedo hacer con ellos ademas de cremas claro...

[Morguix]

Mira estos posts, te darén muchas ideas:

recetas-postp3413361.html

recetas-postp2221704.html

[xaieta]

yo cuando tengo muchos, los congelo asi tengo siempre que quiero

[clemenvilla]

Fornatta, esta receta la puso caleuche, yo la he probado y sale muy bueno.

Ingredientes:

2 Tomates
1 Zucchini (calabacín)
4 papas
4 huevos
1/2 taza de leche
Sal, pimienta, perejil
Ingredientes:

2 Tomates
1 Zucchini (calabacín)
4 papas
4 huevos
1/2 taza de leche
Sal, pimienta, perejil

Preparación:

Pelar las papas, cortarlas en rodajas finas y hervirlas en agua y sal.

Cortar el zucchini y el tomate en rodajas.

Batir los huevos con la leche y los condimentos.

En un molde de siliconas o desmontable poner una capa de zucchini, una de papas y una de tomates salpimentando entre capas, volver a repetir hasta terminar con una de papas, sobre el preparado verter los huevos.

Llevar a horno fuerte (250 grados) hasta que los huevos hayan cuajado y se pueda desmoldar


Te pongo el enlace del blog de caleuche para que veas c**o queda

http://lacocinademama.webcindario.com/fornatta.htm

[chiquilina]

Gracias por los enlaces son interesantisimos.

[sentida]

Pues se me ocurre.....
Crema de calabacín
Calabacán a la plancha
Zarangollo
Lasaña de calabacín (es decir, con láminas de calabacín escaldado en lugar de planchas de pasta)
Bechamel de dieta (del libro de Thermomix TM31)
Guarnici?n de calabacín (del mismo libro)
....
....y para el postre:
Bizcocho de calabac

[Morguix]

Otra receta de este foro, muy rica...

MOLDE DE CALABACINES Y BONITO

INGREDIENTES
2 calabacines medianos
3 ? 4 patatas
5 huevos
1 lata de bonito de ? Kg.
1 lata de pimiento rojo de ? de Kg.
Sal y pimienta
Mantequilla
Para decorar
Tomates cereza

PREPARACIÓN
Pelar los calabacines con un pelapatatas, para obtener tiras de piel muy finas y del mismo tamaño. Cortar los calabacines en dos o tres trozos cada uno. Pelar las patatas y trocearlas.
Poner los calabacines y las patatas en el vaso del Thermomix y programar 6 segundos a velocidad 3 ?, para mezclar y trocear. Cubrir con agua (1/2 litro aproximadamente) y salpimentar.
Programar 15-20 minutos, 100º, velocidad 1, sin colocar el cubilete en el bocal, (el tiempo dependerá de la clase de las patatas). Poner sobre la tapa el recipiente varoma con las pieles de los calabacines dentro, tapar y dejar que cuezan al vapor 5 minutos: Retirar el varoma y bajar la temperatura a 80?.
Enmantequillar un molde rectangular y forrar con las tiras de piel del calabacín. Escurrir las patatas y los calabacines encajando el cestillo en el vaso. Incorporar el resto de los ingredientes (las conservas deben estar bien escurridas) y triturar todo funto programando 15 segundos a velocidad 3 ?.
Llenar el molde con esta preparación y cocer la baño María en el horno precalentado durante 45 minutos. Pinchar con una aguja para comprobar que está cuajado y retirar del horno. Desmoldar y adornar con los tomatitos.


Siento no recordar a su autora, pero muchas gracias...

[marcarmul]

Yo prepare de confitados
Te pongo el enlace
modules.php?name=Forums&file=viewtopic& ... 62#3392462

[Morguix]

Esta receta sale rica, rica de verdad...
CALABACON RELLENO A LOS DOS JAMONES, DE MARIANQUIR?S.

http://lacocinitadequiros.blogspot.com/ ... mones.html

En su blog tiene otras dos recetas de calabacín: éstas no las he probado, pero seguro que están igual de buenas:

Lasaña de calabacín:
http://lacocinitadequiros.blogspot.com/ ... abacn.html

Y éste, hecho c**o el bacalao dorado, pero con calabacín en vez de bacalao:
http://lacocinitadequiros.blogspot.com/ ... st_03.html

[anagdami]

has probado la tortilla de calabacin con puerro?? esta riquisima