os ha pasao?:
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lucia26
- Ayudanta/e de cocina

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- Registrado:06 Dic 2007 01:00
hoy por primera vez he montado nata y meha qdao rarilla el suero en el fondo pero bastante cantidad y no estaba muy montada la he puesto mas tiempo y nada,estaba fria,no se en q he metido la pata?me ayudais por fa

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guiro
- Repostera-pastelera/o

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- Registrado:03 Ene 2008 01:00
- Ubicación:Sabadell
No s?, yo te doy un truqui que me dio un pastelero amigo. Le ped? estabilizante de nata, y me dijo que de eso n?, que le añadiese una cucharada de maizena a la nata cuando la estuviese montando y me quedaría durita, c**o la de pasteler?a. Y lo he probado y tiene más razón que un santo. La primera vez mi marido no se creía que la había montado en la tmx. Se la comi? sola a cucharadas.

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lucia26
- Ayudanta/e de cocina

- Mensajes:202
- Registrado:06 Dic 2007 01:00
valeeeeeeeee
pues tomo nota la proxima la hago asi

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carabaseta
- Cafetera/o

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- Ubicación:Valencia
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DIVINNA
- Cocinera/o

- Mensajes:1635
- Registrado:21 Ene 2005 01:00
- Ubicación:M?laga la bella
guiro escribió:No s?, yo te doy un truqui que me dio un pastelero amigo. Le ped? estabilizante de nata, y me dijo que de eso n?, que le añadiese una cucharada de maizena a la nata cuando la estuviese montando y me quedaría durita, c**o la de pasteler?a. Y lo he probado y tiene más razón que un santo. La primera vez mi marido no se creía que la había montado en la tmx. Se la comi? sola a cucharadas.![]()
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Que interesante!!! LO copio!!
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sentida
- Cocinera/o

- Mensajes:1110
- Registrado:29 Nov 2007 01:00
- Ubicación:Tres Cantos - Madrid
Qué buen truco!! ¿Y para cuanta cantidad de nata es la cucharada de maicena?guiro escribió:No s?, yo te doy un truqui que me dio un pastelero amigo. Le ped? estabilizante de nata, y me dijo que de eso n?, que le añadiese una cucharada de maizena a la nata cuando la estuviese montando y me quedaría durita, c**o la de pasteler?a. Y lo he probado y tiene más razón que un santo. La primera vez mi marido no se creía que la había montado en la tmx. Se la comi? sola a cucharadas.![]()
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