Receta 88**Medallones de salm?n con salsa demiglac?**:

[Anonymous]

Siguiendo con los usos que se puede dar a la salsa demiglacá:

Medallones de salm?n con salsa demiglacá

6 medallones de salm?n
sal
pimienta
harina para rebozar
50 grs de mantequilla
2 cucharadas de aceite de olifa
400 cc de salsa demiglacá
250 grs de camarones salteados en 40 grs de mantequila

Condimentar los medallones con sal y pimienta, pasarlos por harina y freírlos de ambos lados en la manteca y aceite. Escurrirlos y reservarlos al calor, agregar al fondo de cocción la salsa demiglacá, raspar el fondo mientras se cocina a fuego lento y agregar los camarones salteados, cuando la salsa espese verter sobre los medallones y acoompa?ar de quenelles hechas de puré de espinaca con bechamel

[Usuario no encontrado]

Buenísima esta receta mi Doña ! Me encantó.

[Invitado]

Bueno.....copio....aunque a mi me gusta mas el salmon crudo......
pero...igual lo pruebo asi y me gusta

[Anonymous]

Por fin apareciste y vaya receta nos pusiste

[Anonymous]

Si que es rica Lou

Alma, es que el pescado queda casi crudo,, solo se lo dora por fuera

Nati, siempre cumplo mis promesas, y aunque me haya atrasado por el trabajo, trato de llegar al número de días que lleva este año, para que sea una por día c**o lo prometú

[lazywombat]

Delicioso!
Gracias Susu por compartir esta ricura!
Besotes, Diana

[Anonymous]

Delicioso!
Gracias Susu por compartir esta ricura!
Besotes, Diana

Es que tengo que demostrar para cuantas cosas sirve la salsa demiglacá, que parece que no era muy conocida

[Nelly]

Que rico Salm?n!!!!

[kiwi]

pues yo no conozco esa salsa...

[Anonymous]

pues yo no conozco esa salsa...

busc? la receta 86 que es la de la salsa demiglacá